ОмскМама

[Нина]

[MeriAnn]

Танюшик
Мдаа!!! Вот что значит , увлечённый человек. Сразу видно, что Вам это нравится!
Посмотри, как вкусно! Попробуй, как красиво! (с)
Надеюсь, меня не оштрафуют за этот рекламный лозунг!

[matanya]

[Нина]

я сегодня пекла торт))
и вообще он не шедевр вообще никому не покажу

[Танюшик]

Нина, с именинницей тебя!!! Растите здоровенькими

Торт в студию!!!

Девочки, ну вот это зря, у меня же нет цели, кого-то принизить, я хотела сподвигнуть вас, а не пугать, это же не форум высокой кухни!

К любой своей работе надо подходить с гордостью, вы делаете это с любовью и для самых близких - это уже вызывает огромное уважение!

Я иногда, хоть и молчу на неделях ФМ, но я с упоением читаю и смотрю ваши творения, вок, например, я еще 2 недели готовила - наесться не могли, а профитроли вообще никогда не пекла, и даже не ела Зато на этой неделе перепробовала ваши лимонады, объездила весь город в поисках эстрагона, жалко фото уже позно делать- но было вкусно...

[Nata_78]

[Нина]

[мама]

Нина
мои запоздалые поздравления примите тоже
мне кажется, что прородителем чизкейка является творожный пирог
думаю каждая мамочка готовила крошку: мука, сахар и много масла
затем слой творог, взбитое яйцо и можно любой ягоды
сверху опять крошка
выпекается минут 30 всего...вообщем готовится и выпекается на раз, два , три
если сделать высокий творожный слой - очень похож на чизкейк
Танюшик
ваша красота вдохновляет на подвиги
листаю ютуб, тоже пытаюсь создать красоту

[Нина]

[Женя]

Вчера писала рецепт.
Хотела сегодня добавить фото. После украшения.
Рецепт не сохранился...выкладываю фото. Если тему не закроют. То сейчас допишу рецепт.
Хотя он самый обычный)))

Чизкейк с малиновым соусом и малиной.

[Женя]

Это продукты.
Печенье (любое рассыпчатое) - 300 г
Сыр сливочный (рикотта; в идеале - филадельфия) - 500 г
Сливки 35% - 200 г
Яйца куриные - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 5 ст. л.
Лимон (для цедры) - 0,5-1 шт.
Ванилин - 1 пакетик (по вкусу)


Измельчить печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопить на водяной бане.
Перемешать печенье с 1 ст. ложкой сахара, добавить масло, тщательно перемешать.
Форму для запекания (диаметр моей формы - 22 см) застелить пергаментной бумагой. Из полученной массы сделать основу для чизкейка в форме для запекания и поместить ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
Пока корж находится в духовке, готовим сырную начинку. Для этого взбить яйца с 4-мя столовыми ложками сахара, добавить жирные сливки, ванилин и цедру половины лимона.
В полученную массу добавить сливочный сыр и снова все хорошо взбить венчиком до получения однородной консистенции
Полученную сырную массу (довольно жидкую) вылить на готовую основу и поместить в духовку. Внимание! Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре не более 150 градусов в течение 70-80 минут. Потом остыть вместе с духовкой.
Готовый чизкейк убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей украшаем чизкейк и достаем из формы

[Нина]

Женя
отличный рецепт
красиво и навреняка вкусно

[Нина]

Спасибо всем участницам
тема закрыта