ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 30 июля по 5 августа мы готовим вместе Малосольные огурчики


_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

Обращаю внимание

у нас новый конкурс - будут подарки за рецепты

подробности в теме конкурса
http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?p=10519898#10519898

[мама]

Малосольные огурчики очень быстро
На 1 кг огурцов 1 ст. ложка соли, 0,5 головки чеснока
надо бы зонтики укропа, но у меня свежий укроп, веточка кинзы, семя укропа, 3 бутончика гвоздики
и всё это не принципиально, главное соль, чеснок, укроп
в полиэтиленовый пакет огурцы без попок, пару огурчиков режу вдоль пополам, высыпаем соль с тем, что имеем, хорошо потрясти завязанный пакет
и через 15 минут можно есть те, что резали. Через пару часиков в холодильник, если останутся.
ВАЖНО! Перед как... замачиваю в чистой холодной воде. Всегда: для маринованных, соленых, малосоленых минимум на 2 часа.

[Женя]

мама
Мы тоже такие делать любим. Особенно на даче, пока мангал, то се, уже и готовы.

[Нина]

я так же стала делать недавно научили.

[Женя]

А я вчера делала обычные. На 2х литровую банку.
Вниз трава, что есть, укропные ветки, лаврушка, чеснок.
Огурцы сколько войдет, без попок и порезаные на части.
Сверху снова трава и прочее.
2ст.л соли.
Заливаем кипятком.
Остывает на столе. Затем в холодильник.
На следующий день можно есть.

[Эсмеральда]

Мы готовим только соленые огурцы или любые быстрого приготовления?

[Эсмеральда]

Ладно, покажу свои огурчики-помидорчики, хотя они не сосем малосольные, скорее - маломаринованные))
Овощи остренькие быстро
Для заливки нужно:
1 головка чеснока
1 слабоострый перчик
2 сладких перца
пучок разной зелени по вкусу
50гр 6% уксуса(у меня домашний ягодный)
50гр раст.масла
3ст.л сахара
1ст.л с горкой соли
Овощи почистить, и пропустить через мясорубку, зелень порубить, смешать все ингридиенты.
Огурцы и помидоры порезать дольками и начать укладывать слоями в банку: овощи-заливка-овощи.
Закрыть плотными капроновыми крышками и поставить в холодильник на ночь, но лучше на сутки. Периодически переворачивать и крутить баночку.
Хорошо идет к запеченному мясу

[Танюшик]

Я так радовалась теме малосольных огурчиков - а солить то мне нечего, дачи не имею Позавчера купила у бабушек огурцы и не успела замалосолить, съели свежачком...

Поэтому полюбуюсь вашими Вкусненько!!!

Эсмеральда, очень необычно, никогда такого не встречала. Любопытно, как на вкус?!

[Эсмеральда]

[мама]

Эсмеральда

[Эсмеральда]

мама
он слабенький, 5-6%. Не больше. Яблочный чуть покрепче.

[Нина]

Спасибо всем участницам ФМ
тема закрыта