ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по понедельник) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 9 по 14 октября мы готовим вместе Квашеную капусту


_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Nata_78]

Хочу получить мастер-класс. Жду рецептиков)

[Нина]

[Роднуля]

Квашенную капусту же очень легко готовить. Неужели никто рецепта не знвет? Мы просто уже всё засолили, приготовить и показать нечего

[Эсмеральда]

[Эсмеральда]

Я на этой неделе буду салат с капустой делать, но это не квашеная капуста, а скорее маринованная и сюда не подходит

[мама]

Я давно не квашу капусту...считаю нецелесообразным...хранить не где...погреба сейчас нет...на дачу ездить далеко...
холодильник не безразмерный...лоджия и балкон - там всё занято
А вот маринованную капусту, типа салата, делаю ... даже летом...
А когда очень хочется квашенной капусточки, покупаю...

[Нина]

[Нина]

я в том году насолила капусиы и в морозилку.
мне мешочков 8 по 0,5 кг на всю зиму хватило)

[Чудное Чудо]

Нина
а она после разморозки нормальная?

[Нина]

[мама]

[Nata_78]

Эсмеральда
Юля, ждем ваш шедевр...я пишу, представляю какая будет вкуснятина - аж слюна потекла

[мама]

Капуста маринованная заменяет квашеную капусту в щах, борще, винегрете. Это готовый салат ко вторым блюдам и отличная закуска к водочке.
МАРИНАД закипятить:
2 стакана воды
1 стакан растительного масла
1 стакан столового уксуса (6 ч.ложек эссенции и вода)
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли с горкой
перец горошком...можно без него

Капусту, морковь шинкую, добавляю несколько зубчиков чеснока и утрамбовываю в банку...
заливаю остывшим маринадом...12 часов стоит на столе при комнатной температуре...
хранится в холодильнике



Для разнообразия: капусту режу квадратом, шинкую морковь и свёклу.
заливаю этим же маринадом...отличный салат...

[tweety03]

мама
Это на 3л банку?