ОмскМама

[Пасечник]

Иногда приходится слышать вопросы,почему мёд неоднородной консистенции,и в мягкой массе присутствуют комочки.
Закристаллизовавшийся мёд может быть разной консистенции,от подвижной,типа вареной сгущенки до тугой,чуть ли не сухой.Если первый при фасовке очень пластичный,мягкий,то и комочков никаких не образуется.И наоборот,когда консистенция сухая,твердая,фасовка значительно усложняется,чтобы заполнить пустоты емкости.При этом без образования комочков в массе никак не получится.Так как фасовка такого мёда- процесс довольно трудоемкий,некоторые пчеловоды или продавцы мёд подогревают,а затем миксером или кремовалкой доводят его до равномерной консистенции.При этом фасовка значительно облегчается,да и вид имеет более привлекательный.При этом насколько сильно прогревается мёд перед кремованием,можно только догадываться.Чтобы у покупателя не возникало таких вопросов,мы предпочитаем реализовать мёд в том виде,в каком он получился у нас изначально.А придать мёду равномерную консистенцию при желании доступно самому покупателю.Надеюсь,что кратенькая информация была полезной.На фото как раз такие два вида мёда.Один не образует комочков,а в другом будут присутствовать,что никак не ухудшает качество мёда.
Кушайте мёд вместо кондитерских сладостей и будьте здоровы!

[Пасечник]

Вот так нынче зимуют наши пчёлы.
Холода они не боятся,боятся сырости и голода.
Поэтому главная забота,чтобы с осени обеспечить комами

[Пасечник]

Можно смело сказать,что зимовка идет успешно!
Все живы-здоровы!
Ждем весны и тепла