ОмскМама

[Irusja]

А я створаживала молоко либо кефиром, либо сметаной. А когда сметаны с кефиром не было в наличии, то яблочным соком осветлённым (без мякоти), вливала небольшое количество сока в молоко, а дальше всё как обычно- как закипело и створожилось, так сразу откидывала на сито, получался творожок с фруктовым вкусом и ароматом

[доминика]

*Unna*
да вы что?а я и знать не знала,думала только польза.спасибо.благо не делала так.

[Julie]

alexa
очень вкусный творог получился, спасибо за рецепт. правда я егов перчый раз немного переварила.

[Ольга1]

[quote="ma-ri-na"]Творожок делается из подкисшего молока,какое молоко вы покупаете,чтоб оно прокисло как положено ,как настоящее молоко,потому что я такого не нахожу,все становится просто горьким и вонючим,и не киснет

[LINKA]

замечательный творожок из "медвежонка" получается,
если сварить из йогурта - будет белый-белый и сладкий,
если из малышка или простокваши, то с оттенком - это разрушенные витамины его окрашивают и кисловатым (данные продукты не содержат сахар), можно смешать.

Вылить из баночки в варочную емкость и дать закипеть на медленном огне, после отключить, отстоять мин 5 и слить.

Творожок нежный и мягкий.
Заправиь йогуртом и мммммммм!вкуснятина!

и вот ещё - в оставшейся сыворотке - максимальноек количество и кальцияи и др полезностей - я полстаканчика всегда ре даю выпить, зимой тёплую, летом - охлаждаю.

[Ольга1]

ой,моя такое пить не будет ,а вот младшему сказали давать творог начинать,а какой незнаю, медвежонок-йогурт по-моему же с 8 мес

[LINKA]

Ольга1
так не йогурт же давать - он с 3 лет, так как там сахар.
а творог с него
а про заправку - чем творожок заправлять? я его ещё тем же малышком или простоквашей заправляла - когда нам было 1 год - но мы в принципе кислое любили, а бабушка варенье подкладывала ..

[ma-ri-na]

[quote="Ольга1"]

[Ольга1]

ma-ri-na
ну тогда,конечно хорошо,потому что с магазинного фиг, ничего не получиться
LINKAя поняла ,что не йогурт, но основа,то получается все равно сладкая а нам 7 месяцех, хотя он у меня мед ест каждый день

[ma-ri-na]

LINKA
Теперь попробовала молочный гриб(я выше про него спрашивала),так вот,он даже сухое молоко превращает во вполне пригодную субстанцию для еды.И наше молоко,покупное,после сквашивание им,становится нормальным творогом.И самое интересное,девочки,кишечник работать начинает,как часы

[Я Мила]

а я простой кефир 1% на медленном огне нагреваю, он сворачивается, откидываю на сито и мешаю с фруктовым пюре - доча лопает за обе щеки

[Инна Андреевна]

Я тоже делала кальцинированный творог. Педиатр сказала, что ничего вредного в нем нет. Творожок получался нежный, но безвкусный. А тут недавно прочитала еще один рецепт домашнего творожка: кефир на ночь в морозилку, утром достать и в течении всего дня размораживать при комнатной температуре. Потом сливаете в сито и остается творожок. В комментариях очень хвалили, но сама не пробовала, т.к. Агушу едим с удовольствием. А что в нем плохого? Ничего не слышала. И еще, мне кажется с добавками лучше не брать, потому что добавки явно ХИМИЯ. А лучше как говорилось добавлять пюре из баночек.

[Янушка]

Я Мила
а какой фирмы кифир берешь???
LINKA
а из "медвеженка" чего? йогурта? или кефира?


Тоже хочу начать давать творог, почитала составы творожков детских магазинных, везде сахар и добавки, буду сама готовить!

[Я Мила]

беру утренюю зорьку, мне он больше нравится, вроде химии всякой меньше

[ma-ri-na]

Я,когда есть необходимость покупать кефир или молоко,смотрю не только на состав,но и на сроки годности.Чем меньше промежуток-тем лучше.Пока самый лучший вними(максимум 5 дней хранения),значит и добавок,консервантов- минимум или отсутствуют