ОмскМама

[ЮляY]

хочу к спагети сделать креветки, но не знаю как. Кто-нибудь готовил? поделитесь опытом!

[nadulecek]

я делаю креветки так:
чищу, обваливаю в муке и поджариваю на подсолнечном масле.
можно без муки...можно обвалять в яйцах потом в муке/мелких сухариках (крошке)...

можно потушить в соевом соусе прямо в панцире...

а можно в духовке запечь с овощами...

[Наталка Полтавка]

А я их к пиву обожаю:
в кастрюлю без воды, туда выжать лимон, посолить и кусочек масла. На огонь. Как закипело - под крышку на 10 минут. Ням-ням.

[ЮляY]

Надежда
я видела что продают креветки двух типов очищенные и в панцире. а чистить их легко? или есть какая-то хитрость?

[nadulecek]

ЮляYnikmo, чистятся легко (на мой взгляд, но легко приноровится), но с кожурой считай половина веса - панцирь... лучше конечно креветки крупные) а какие покупать - зависит от того, что и как хочешь готовить)

[Qwerty]

Мне кажется, у сильно крупных мясо сухаватое. Мой любимый размер - 70/90))) и чтобы с панцирем (любим поковыряться ), на сковороде в оливковом масле засыпаю семенем укропа и на сильном огне 8-10 мин. Объеденье!!!

[Олли]

Девочки делитесь рецептиками салатов с креветками, а то тот который я всегда делаю приелся уже (200гр креветок, 4 яйца, огурец, листья салата, запраляю майонезом)

[Поленька]

Макароны с креветками

Варим макароны, как обычно, но за 5 минут до готовности к ним всыпаем очищенные креветки. Доводим до готовности, возу сливаем, добавляем в блюдо сливочное или оливковое (на ваш вкус ) масло, посыпаем тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!!!

[Полинес]

Ой ням-ням!!! Сюда еще бы сливок- вообще объедение.....

[Лука]

Наталка Полтавка
поддерживаю вас, креветки с пиво, это ВЕЩЬ!!!

[Ксеничка]

А у меня муж еще когда криветки к пиву готовит,немного коньяка на них льет и поджигает - вкуснятина получается.

[Анабелл]

Ксеничка
надо попробовать. а то я раньше только лимонным соком поливала

[Elenka_Cool]

А я ризотто с креветками делаю тоже вкусно получается

[Анабелл]

Elenka_Cool
Давай рецепт

[Elenka_Cool]

Анабелл
Все ингридиенты беру на глаз
креветки (беру либо очищенные, либо тигровые, т.к. крупные и легко чистятся)
зубчик чеснока
растительное или оливковое масло+сливочное масло
лук репчатый, мелко порезанный
рис (круглый)
любимый кетчуп


Поставить на медленный огонь кастрюлю с тяжелым дном или сковороду (посудина, где готовишь плов). Налить в нее подсолнечное масло и немного сливочного масла. Обжаривать лук до мягкости.
Добавить рис и перемешать, чтобы он впитал все масло. Когда он станет слегка прозрачным, залить горячей водой.
Помешивать рис и добавлять воду по-немногу тогда, когда предыдущая порция испарится. Готовить примерно 10 мин.
Затем добавить отваренные и очищенные креветки, мелко порезанный чеснок и кетчуп.
Еще минут 5 помешивая добавлять воду (так чтобы рис не плавал в воде, а вода лишь покрывала рис)
Попробуй рис - его нужно снимать с огня, когда рис будет мягким, но в центре каждой рисинки останется по маленькому хрустящему зернышку.
Посолить (можно добавить любимую приправу),последний раз добавить горячей воды, так чтобы покрывала рис, положить сливочное масло, перемешать и оставить настояться 10-15 мин.
При подаче можно добавить порезанную петрушку (по желанию).
Приятного аппетита
PS. это написано много, готовится на самом деле легко