ОмскМама

[olgaverba]

Приобрела сушилку, насушила овощей, ягод, яблок, а, как и где их использовать что-то фантазии нет. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами, и вариантами использования этих сушеных изделий.

[Услада]

Сумашедшая мамашка
Надо было делать из фруктов и ягод пастилу в сушилке.
мы сейчас с удовольствием всей семьей лопаем ее.
Пормидорки сушеные добавляю в борщ,в рагу и в пиццу.Болгарский перец сушила и в кофемолку потом,тперь добавляю в супы и салаты.
Яблочки и грушу так едим как чипсы.
Ну зелень сушеную понятно куда.

[Услада]

Ну а как вариант компоты,но лучше не варить,а в термос горячей водой и на ночь настоять.А вообще с чаем и медом вкусно

[olgaverba]

Услада
Я сделала немного пастилы, но мне не нравиться привкус пыли. Может я как-то не так сушила. А пастила у Вас толщиной какая получилась? Я слышала, что делают пироги из сушеных ягод, не подскажите как?
Я перец тоже насушила, только не догадалась его на кофемолке перемолоть.
А у Вас у овощей и ягод нет привкуса пыли? Я тут читала, чтобы не было такого запаха и привкуса, продукты надо ошпарить кипятком или выдержать в соке лимона или апельсина. Вы так делали?

[Услада]

Сумашедшая мамашка
Нет такого привкуса,очень вкусно получилось,запах нереальный-как у свежих!Возможно это от сушилки зависит.Ну и хранение конечно.Я купила вакуумные крышки и храню всю в банках с такими крышками.Но есть и те,которые просто в банках хранится и тоже не портится вкус.
У вас какой дегидратор?

[Услада]

Еще сейчас зимой я делаю хлебцы,очень вкусно (лен,овощи,специи,кунжут),полезно и вдорогу хорошо.
А фрукты и ягоды для выпечки вы просто замочите и добавляйте в кексы,бисквиты или начинку делайте для пирогов.
Есть хорошие сайты типа рецепты для дегидратора

[olgaverba]

[Услада]

И у меня изидри)). И тоже первый год)). Малину перетирала через сито и крас.смородину тоже. Больше мороки было с выколупыванием косточек у вишни. А слой делала по бортики самые емкости для пастилы

[olgaverba]

Сижу, читаю сообщение и жую сушеные помидоры

[Услада]

Сумашедшая мамашка
Это же вкусно!!!
Я вот осенью делала вяленые помидоры с маслом специями и чесноком,ну что сказать,они до конца недели не дожили,банка пустая!
А вот есть реуепт сушки помидор с чесночком и зеленью,свеху сок лимона вместо соли и получаются чипсы,так можно с любыми овощами.
Я вчера тоже вам писала и сидела в обнимку с банкой с пастилой

[olgaverba]

А как правильно сделать вяленые помидоры? Поделитесь опытом

[Услада]

Помидорки режете не мелло,вытащить мякоть с косточками и в сушку.сушить чтоб они до конца не высохли,а были подсушенные,мягенькие,но не сочные (во замутила!но может вы поняли). В растит масло (я брала оливк.нераф) выдавить чеснок,можно соль,я не солила,укроп сухой,можно базилик.помидоры в банку и залить маслом со специями,масла много не надо,ну чтоб все помидорки ими покрылись,но не плавали.и в холодильник

[olgaverba]

А как потом эти помидорки использовать?
И еще вопрос: вы вяленые вишни делали?

[Услада]

Нет вишни не делала,все вяленное надо хранить в холоде,у меня на это места нет.
А помидорки мы так съели,а вообще их в циццу,в салат кладут

[olgaverba]

Услада
А где Вы приобретали вакуумные крышки?