ОмскМама

[D_Katya]

Я делаю немного по-другому.
200 г масла растопить, вылить в миску. Добавить банку сгущенки и 2 ст л какао, перемешать.
Покрошить туда 1 кг печенья типа юбилейного. Можно добавить арахис, но в сумме с печеньем должен получиться килограмм.
Потом в целофан трамбуем колбаски и в морозилку. Часа через 2 можно есть.

[karolina]

Для десерта тирамису пригодится сыр маскарпоне.


Знаменитый итальянский десерт – tiramisu – тирамису. Рецепт его основан на соединении кофейного и сливочного вкусов. Печенье, пропитанное кофе, и сливочный крем с сыром маскарпоне создают удивительно нежное сочетание, которое и принесло огромную популярность рецепту итальянского тирамису.

Продукты (на 1 порцию)
яйца 3 шт.
сахар 150 г
сыр маскарпоне 250 г
или сметана (очень густая) 250 г
бисквиты 12 шт.
кофе холодный 6 чашек
какао без сахара по вкусу
марсала по вкусу
или ликер кофейный по вкусу


Отделить яичные желтки от белков. Перетереть желтки с сахаром до образования однородной массы. Добавить сыр и ликер, перемешать. Взбить белки в пену и смешать с сыром. Пропитать бисквиты кофе и разрезать на куски 5 см высотой и 10 см длиной. Намазать каждый слоем сыра, сверху положить бисквит и еще один слой сыра. Густо присыпать порошком какао без сахара. Поставить в холодильник на два с половиной часа.

Подавать охлажденным.

[Lerababochka]

Полезные рецептики)

[karolina]

Делаем дома рецепт тирамису.


Легкий тирамису – рецепт, действительно, простенький, никаких премудростей в приготовлении. Все, что будет «готовиться», – это кипящая вода.)

Продукты (на 6 порций)
Кофе растворимый (эспрессо) – 3 ст. л. (50-60 г)
Сливочный сыр – 250 г
Сливки густые, жирные (или домашняя сметана) – ¾ стакана (150-180 г)
Сахар – 1/3 стакана (70 г) или по вкусу
Бисквитное печенье «дамские пальчики» (савоярди) или подсушенные кусочки бисквита, бисквитных коржей – 200 г
Какао-порошок - 1-2 ст. л. (30-50 г) или по вкусу


Конечно, это не классический рецепт тирамису – здесь нет маскарпоне, и ликера тоже нет, при этом такой безалкогольный тирамису для детей – в самый раз. Рецепт классический использует сырые яйца. Обойдемся и без них. Но при всей скромности этот рецепт тирамису без яиц позволяет приготовить «на скорую руку» исключительно вкусное угощение! Итак...

1. Залейте кофе 3 ст. л. кипятка и размешайте, чтобы кофе растворился. Добавьте 1,5 стакана холодной воды. Это будет пропитка для «дамских пальчиков».

2. Взбейте миксером сливочный сыр, сливки и сахар до легкого, воздушного состояния.

3. Распределите ровным слоем несколько столовых ложек сливочной массы по дну выбранной для десерта посуды.

4. Третью часть бисквитов окуните в разведенный кофе и выложите первым слоем. Следом – третью часть сливочного крема.

5. Повторите действия с бисквитами, кофейной пропиткой и кремом еще два раза.

6. Накройте посуду с тирамису и поместите десерт в холодильник пропитываться (лучше всего до 1 суток).

7. Перед подачей посыпьте тирамису какао.

Кушайте на здоровье и с удовольствием!

[Irina_E]

Мои домашние тоже любят этот десерт. Но, поскольку свежие яйца в городе найти трудно я их из рецепта исключила полностью. Я добавляю к сливкам и маскарпоне растопленный шоколад- вкус просто фантастический. Только теперь из-за санкций с маскарпоне большие проблемы. Покупала в Ашане маскарпоне "На каждый день" (продукт самого Ашана). Вроде бы не плохо. В прошлую субботу специально за ним поехала- нет. Так, что с этим десертом теперь будут трудности.

[karolina]

Просто сделать чизкейк.


Австралийский чизкейк



Очень люблю чизкейк, а тут недавно научилась готовить чизкейк из творога сама, вот по этому рецепту. Приятного аппетита!
Продукты
Творог жирный - 400 г
Масло сливочное - 200 г
Желатин - 1 ст. л.
Пудра сахарная - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 1 уп.
Шоколад - 200 г
Печенье овсяное - 50 г
Джем - 50 г


Как приготовить чизкейк из творога:

1. Взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы.

Добавить ванильный сахар и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде (5-6 ст. л.) желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4–5 часов для застывания.

2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.

3. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь чизкейк чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить чизкейк из творога в холодильник на ночь.

[Lerababochka]

Самый любимый десерт-тирамису!

[roksancha]

Самый любимый десерт!)

[Judie]

Я тоже готовлю такую колбаску, только еще добавляю жареные орехи.

[Морена]

Вкусняшка! У меня мама делает с изюмом и грецкими орехами, но калорийная ужас просто.

[tanyacharkina]

давно забытый мною рецепт, надо обязательно сделать

[Wertik]

у нас в детсве это называлась картошка)))) а вот варианты с цукатами не было((( надо попробовать

[natkamuwa]

делала недавно своим, но немножко не получилось

[слонышка]

У нас в семье тирамису любимейший десерт! Делаю по такому рецепту.
Сварить крепкий эспрессо(300-400 мл), процедить, остудить, добавить 2 ложки рома(можно заменить коньяком). 5 белков ооочень холодных и свежих взбить с несколькими каплями лимонного сока в белое облако. 5 желтков взбить в белую массу с 5 ст.л. сахарной пудры.В желтки добавить 500 гр. маскарпоне, размешать или взбить на малых оборотах.Потом в эту массу осторожно вмешать взбитые белки.Палочки саваярди(300 гр) макать в кофе быстро и выкладывать в форму, потом слой крема, опять палочки и снова слой крема.Поставить в холодильник на несколько часов, перед подачей посыпать какао через ситечко.
Обалденная вкуснятина! Моя приятельница ,ныне проживающая в Италии, одобрила рецепт и сказала, что они делают именно так.

[мтска]