ОмскМама

[Роднуля]

Я уже купила, и очень рада, теперь думаю какой бы такой тортик испечь.)) doknata03
Буду следить за темкой и за закупкой. Глядишь и сама еще чего прикуплю.

[Tati]

Мастерицы-хозяйки, девочки поделитесь пожалуйста рецептом бисквита, чтоб на 100% получался
У меня всегда почему то не сильно поднимается

[Tati]

А еще у меня миксеры не выдерживают приготовления бисквита и горят только так Может бисквиты не мое..., ну очень хочется научиться

[doknata03]

Tati
Я много искала, находила, пекла. И сделала для себя золотую середину
4 яйца. Белки взбить отдельно, до очень крепкой пены, (чтоб они не выпадывали из чашки если ее перевернуть.) добавить к белкам 1 ст сахара и взбивать дальше пока не разойдется сахар. Желтки взбить до белого цвета(он не совсем белый конечно) Потом в белки вылить желткт, туда же 1 ст+2ст.ложки муки (через сито) туда же 1ч.ложку разрыхлителя , туда же 1ч.ложку ванилина и масло подсолнечное примерно 2 ст.ложки (я лью "на глаз") И все это ОООчень аккуратно перемешиваем ложкой (почему то говорят нельзя деревянной). В форму (я застилаю бумагой) края формы смазывать нельзя, а то не поднимется. 180-200 градусов минут 25.
По желанию туда можно добавить все что угодно (орехи, изюм, курага, шоколад) я добавляю уже в готовое тесто.

[Tati]

doknata03
интересный рецепт с маслом растит., никогда не слышала, чтоб добавляли в бисквит, но попробую ваш рец. обязат., мож. получится лучше
я тоже пробовала разные варианты, по совету пока остановилась на одном, вроде все делаю как говорили, а все равно не такой высокий.
Вы на части делите тесто при выпекании или выпекаете единым коржом а потом разрезаете, как лучше?

[doknata03]

Tati
Я выпекаю одним, потом разрезаю. Самое главное взбить как положено, и при вымешивании не опустить эту пену.

[banda ruk]

Len4ik_K
Решила и я такой же тортик состряпать, пока еще не пробовали, но должен быть вкусным, рецепт приготовления брала с того же сайта, спасибо за ссылку. Делала торт на день рождения мужа, вместо свечек-37 пчелок
(ссылка не работает)

[Роднуля]

Маришка К
Красивый тортик! Только я смотрю крылья у вас толстоваты. Я такой тортик готовила в 3 экземплярах сразу, на день рожденья мамы тети и юбилей свекра. Всем очень понравилось. Рецепт спрашивали еще потом, думаю и ваш будет очень вкусным.

[banda ruk]

Роднуля
Спасибо, тортик оказался действительно очень вкусным, хорошо пропитался! А над крыльями я пыхтела пару часов, вырезая их из миндаля, нигде не могла найти уже готовые миндальные лепестки, может подскажешь, где их продают?

[Роднуля]

Маришка К
А ты миндаль предварительно не распаривала в горячей воде? Он тогда вообще замечательно режется. Я так делаю уже который раз. Потому что не знаю где лепестки купить

[banda ruk]

Роднуля
Я его распаривала в кипятке и нож наточила, но совсем тонюсенько не получается резать, только боковинки А насчет лепестков, я все равно поищу, если найду, свистну где

[Роднуля]

Маришка К
Может у тебя сам нож толстый? У меня один который потолще не режет нормально , а у другого лезвие тонкой и легко проходит.

[banda ruk]

Роднуля
Да вроде нож тонкий, говорят, что классно резать скальпелем, там уж действительно тоненько получается.

[Роднуля]

Маришка К
Надо на кухню скальпель прикупить

[banda ruk]

Роднуля
Я тоже об этом подумала