Зарегистрирован: 05.12.2010 Сообщения: 30976 Откуда: Омск, ОАО, Космос
Добавлено: Пт Мар 11, 2016 22:48 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
Вот мой рецептик. Нашла в интернете.
Ингредиенты для "Блины в бутылке":
Молоко — 600 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука (с горкой) — 10 ст. л. (я взяла больше, т.к. люблю блинчики толстенькие)
Ингредиенты обычные, только перемешиваем все в бутылке. Все засыпаем, заливаем с помощью воронки.
Потом все тщательно встряхиваем, и тесто готово.
Выливаем прям из бутылки, а еще можно сделать дырку в крышке и выливать через нее. Вот что у меня получилось.
Вот еще!! Меня прям не остановить.
И последний с тарелочкой готовых!
Зарегистрирован: 25.10.2009 Сообщения: 6467 Откуда: Левый берег
Добавлено: Пт Мар 11, 2016 22:56 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
masha250
Прикольно, я так на НГ делала, решёточкой блинчик, потом на этот блинчик лист салата, внутрь начинка, заворачиваем, завязываем перышком лука. Получается красивая закуска
Добавлено: Сб Мар 12, 2016 9:46 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
Вчера с разбором груза не хватило времени и сил на блинчики( Сегодня на завтрак у нас блины)
Начну из далека (надо ли? но очень хочется). С детства блины - это блюдо выходного дня. Мама в воскресенье всегда пекла блинчики, потрясающе вкусные блины из детства. Каждый норовил утащить горяченький, со сковородки. Мама у нас знатная блинница и т.к. мы были деревенскими жителями об этом знали все. Так что были это поминки, или свадьба многие просили маму их напечь. Уже прошло много лет, я стала сама мамой двух замечательных девочек, которые тоже любительницы блинов)
Для меня блины - это не блюдо выходного дня. Это блюдо, когда надо быстро накормить семью. И рецепта одного у меня нет) Как-то так сложилось, что готовлю их из чего придется.... Нет яиц, будут без яиц (да и их количество в тесте зависит от количества в холодильнике). Нет молока, будут на кислом. Нет кислого молока, отправлю на основу, что есть, это может быть и кефир, и ряженка, и бифидок. Пробовали и на воде и вы знаете, они тоже съедобные. С мукой я тоже эксперементирую, добавляю ржаной, цельнозерновой, овсяной, гречневой... Доча тогда их называет ПОЛЕЗНЫМИ, единственный минус, они не получаются тоненькими. Объединяет все мои блины только одно: после готовности теста я обязательно их завариваю кипятком. Для чего? Не знаю. Так делает моя мама и так делаю я. А еще, моя мама говорит, что тесто должно обязательно постоять, отдохнуть, хотя бы часик. Мама обычно делает тесто с вечера и убирает в холодильник, если не успела, то с утра как встанет. К тому времени, как просыпаемся мы, тесто часик-другой уже постоит. Сегодня у меня тесто не стояло
Сегодня у дочи к блинам сгущеное молоко. Тут у нас на любителя, я люблю с медом или городской сметаной, супруг со сгущенкой или медом, старшенькая любит со сгущенкой или варенье из черной смородины, младшая все с той же сгущенкой или малиновым вареньем.
О фаршированных даже писать не буду Тут диссертацию можно писать
Зарегистрирован: 11.09.2008 Сообщения: 29208 Откуда: Омск ЦАО
Добавлено: Сб Мар 12, 2016 10:03 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
Юлина, что значит "заваривать кипятком"? Долить кипятка?
Я тоже вижу существенную разницу между блинами приготовленными сразу и блинами, тесто для которых постояло хотя бы час в холодильнике, последние реально вкуснее, на мой вкус
Последний раз редактировалось: Leana (Сб Мар 12, 2016 10:05), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Сб Мар 12, 2016 10:09 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
Leana писал(а):
что значит "заваривать кипятком"? Долить кипятка?
Все правильно. Делаю тесто немного гуще чем требуется. И потом вливаю кипящую воду из чайника, доводя до нужной консистенции. Это уже непосредственно перед выпечкой. После холодильника.
Leana писал(а):
Я тоже вижу существенную разницу между блинами приготовленными сразу и блинами, тесто для которых постояло хотя бы час в холодильнике, последние реально вкуснее, на мой вкус
Ага, супруг будет завтракать уже блинами из постоявшего теста. Если не забуду, то сфотаю, внешне они тоже отличаются.
Добавлено: Сб Мар 12, 2016 10:10 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
Вот и я наконец испекла блинчики. Съели вмиг, только и успела сфотать. Рецепт у меня классический. А едим мы их - дети со сгущенкой, а мы - со сметанкой
Зарегистрирован: 05.12.2010 Сообщения: 30976 Откуда: Омск, ОАО, Космос
Добавлено: Сб Мар 12, 2016 12:37 Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ
MeriAnn
Точно, интересная идея с закуской, у нас как раз ДР у малой скоро.
Nata_78
Да, прикольно получается. Если постараться, можно вот такие настряпать. Из интернета фотка.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки