ОмскМама

[Nastya888]

Буду рада советам, что можно приготовить заранее на праздник (крестины, т.к. особо времени га готовку не будет), гостей около 15 человек, чтобы можно просто заморозки или мариновки или еще чего "поставить на огонь" и все....

[НадинКАЯ]

Nastya888
ну котлетки можно наморозить, курочку кусочками замариновать в майонезе или кефире со специями, "мясо по французски" быстро сделать если заранее разморозить фарш, картошечку нарезать и в холодильник и сыр натереть, на лист все это дело 5 мин накидать, на закуску хорошо всякие разности в лаваш завернуть и нарезать кусочками (заранее, т.к. вкусно когда немного постоит и пропитается)

[Услада]

Nastya888
Всю сладкую выпечку делаю всегда заранее.
Можно манты налепить и заморозить

[Nastya888]

Спасибо за советы

[Гринея]

Заливное, холодец, запеченные мясо, куры. Все это хранится от 2 до 3 дней в холодильнике.

[Людмила Силаева]

записывайте!
ВКУСНЕЙШАЯ СКУМБРИЯ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА

Ингредиенты:

● 2 скумбрии
● 1 крупная луковица
● 5-8 шт. гвоздики
● 10-15 шт. черного душистого перца
● 5 шт. лаврового листа

Для рассола:
● 500 мл. воды
● 2,5 ст.л. соли
● 1,5 ст.л. сахара
● 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

[karolina]

Интересный и необычный способ как приготовить скумбрию
Скумбрия с чесноком и помидорами

Рыбка жирненькая, ароматная, мягкая. Очень вкусная. И без чешуи, что, согласитесь, удобно. Хороша в любом виде — скумбрия вареная, копченая, жареная, тушеная. Вот если бы еще удалось приготовить свежевыловленную скумбрию!.. Говорят, она имеет совершенно уникальный вкус, который теряется в течение часа... А пока, предлагаю купить рыбку в магазине и запечь скумбрию с помидорами в духовке по этому рецепту.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры «черри» (на веточке) — 24 шт. (250 г)
Чеснок — 4 зубка (30 г)
Тимьян свежий — 3-4 веточки
Тертая цедра 1 лимона
Перец красный, горький — 1 щепотка
Масло оливковое — 1-2 ст. л. (20-30 г)
Филе скумбрии — 4 шт. (по 130-150 г)
или 2 тушки скумбрии
Соль (желательно морская) - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Как запечь скумбрию в духовке:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Помидоры с плодоножками, очищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна выложите в сковороду (или в другую, подходящую для духовки посуду).
2. Посыпьте лимонной цедрой и красным перцем. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поместите в духовку на 10 минут.
3. Выложите филе скумбрии на помидоры и накройте сковороду фольгой. Готовьте скумбрию с помидорами в духовке около 20 минут.
Готовую скумбрию с чесноком и помидорами хорошо подавать с зеленым салатом и свежим хлебом.
Приятного аппетита!

[Танюшик]

[vika-omsk]

Можно свинину в яйцах сделать, с вечера замариновать.

[Tamika]

Голубцы делаю и в морозилку. Получается полуфабрикат.
Когда надо достаете, обжариваете, заливаете водой, смешанной с томатной пастой и сметаной и варите до готовности.

[ANNITA]

На закуску часто делаю рулет в сырной корочке.
Тру сыр на мелкой тёрке, выкладываю ровным слоем на силиконовый коврик. След слой - пассированные лук+морковь. Последним слоем идут обжаренные грибы - чаще всего это шампиньоны, если повезёт, то белые. Всё очень плотно заворачиваю в рулетик, кладу в холодильник в зону холода. Всё плотно схватывается, после нарезки выглядит оч декоративно.
ПыСы: наверное, можно грибы заменить печёнкой, протёртой с пассированным луком.

[Мама рыжика]

Можно курицу или буженину замариновать за день, а в праздничный день только поставить готовиться. Еще слоеные салаты типо "Под шубой" можно сделать заранее, они пропитаются, будут только вкуснее.

А вобще хорошая тема, давайте делится подобными идеями/рецептами.

[Kenga]

Я слышала недавно от проф. кондитера, что бисквит вкуснее и удобнее в приготовлении тортов, если он полежит пару дней без крема в холодильнике, отдохнет. Т.е. его можно заранее печь. Попробовала и правда - пропитывается лучше, крошится при нарезке меньше, торт качественнее. И! Он прекрасно подлежит заморозке на месяц точно, главное, чтоб был герметично упакован!!!
То есть тортик можно испечь заранее хоть за месяц, а собрать крем плюс коржи накануне.

[vika-omsk]

Kenga
Спасибо за информацию,никогда бы не подумала что коржи можно замораживать)))!

[Katya_A]

самый беспроигрышный вариант из горячих блюд, приготовленных хоть за месяц до торжества - это манты! достал, приготовил и готово!