ОмскМама

[Jessica]

Приготовила и я сегодня шарлотку. Рецепт классический Единственное позаимствовала идею у Синтагма, сделала со сметанным кремом. Так нам показалось даже вкуснее.

[Leana]

Jessica, рецепт классический- это как?

[Jessica]

Ну,
4 яйца, 1 стакан муки, 1 ст. сахара, разрыхлитель. яблоки 3 шт,

[Mamba]

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Я никогда не делала штрудель в классическом варианте, но очень хотела, и вот мой вариант. Кстати, отлично подойдет для завтрака)

Для теста я взяла 160 цельнозерновой муки, и так как она внезапно кончилась, то пришлось добавить 100 г ржаной (овсяная тоже кончилась в тот же день), столовую ложку лимонного сока. Замешиваем тесто, постепенно добавляя воду. Заворачиваем его в пленку и оставляем на 1-2 часа.

Для начинки берем яблоки, режем на мелкие кубики (у меня получилось 200 г), 50 г изюма заливаем кипятком, когда разбухнет - промываем, убираем хвостики, измельчаем. 50 г грецкого ореха измельчаем ножом (но не в крошку). Смешиваем яблоки, изюм, орехи, добавляем лимонный сок, корицу, мускатный орех, мед (45 г у меня).

Тесто делим на 3 части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, складываем один на один, каждый пласт смазывая оливковым маслом). Выкладываем начинку, отступая от краев. Сворачиваем в рулет, края хорошо защипываем, что сок от начинки не вытекал. Ставим штрудель в духовку на 35-40 минут при температуре 180 гр. Верх можно смазать яйцом (я не делала)

[RuBin]

Mamba
Обалдеть, какое вкусное фото

[Nata_78]

Mamba
Как в ресторане!
Красота!!!

[Женя]

Mamba
Боже!!! Какая невероятная фотография.!!!
Облила слюной телефон))))
Приедем сейчас домой, сделаем!!!!

[Jessica]

Mamba
Красотень! Попробую теперь тоже такое приготовить. Уж очень аппетитно выглядит

[Эсмеральда]

Mamba
ммм...вкусняшка))

[masha250]

Ингредиенты для Пирога из лаваша с яблоками

Лаваш — 2 шт
Яблоки — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир - 1/2 стак.
Сахар — 6 ст. л.

Приготовление
Форму смазать маслом, выложить лаваш, чтоб с одного края свисал, сверху второй лаваш, чтоб свисал с другого края.
На лаваши выкладываем половину яблок порезанных, заливаем смесью (кефир+яйца+сахар), накрываем одним лавашом. Сверху выкладываем оставшуюся начинку и кефирную смесь. Закрываем вторым лавашом. Сверху можно сммазать смесью кефирной. И в духовку мин на 30.

[masha250]

Я еще смородину протертую с сахаром добавила, забыла написать.

[nelly_78]

masha250
Быстрое блюдо - спасибо за идею!

[nelly_78]

Яблочный крамбль.

Крамбль - это что-то средне между пирогом и десертом, крамбль - английское название, штрейзель - немецкое.

начинка:
Яблоки - 4 шт
Сахар - 1 ст.л.

тесто:
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 100 гр.
мука овсяная - 1 стакан
разрыхлитель
ванилин

Приготовление:
1.Яблоки почистить, порезать и пассировать с сахаром до полуготовности.К яблокам можно добавить - корицу, вино, ванилин, орехи и т.д. на ваш вкус Остывшие яблоки перекладываю в форму, можно готовить в порционных формочках.

2.Замороженное сл.масло натереть на терке, добавить муку сахар и быстро сделать крошку, крошку выложить на яблоки.
3.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
4.Остудить в форме и подавать, можно с шариком мороженного.


Крошку можно замораживать! Очень удобно, натерли - и в морозилку, потом на приготовление десерта уйдет совсем не много времени.
Вместо яблок, можно использовать ягоды, сливы, даже делают не сладкий крамбль, например. с морепродуктами!

[Katherine]

nelly_78
крамбл обожаю
и тоде с овсяной мукой делала последний раз и с дачными сливами - ммм..

[Женя]

nelly_78
У нас тоже крамбл все лето на столе
Как первые ягоды спеют и красота!!!
Смородина, ревень, ирга, вишня, слива, ииии яблоки!!!!!