ОмскМама

[KriNa]

Я все ФМ смотрю-читаю, многое готовлю. Но участвовать не могу по причине отсутствия рецептов как таковых, все примерно... Я все всегда делаю на глаз. Импровизирую по полной. Выгоняю всех с кухни и колдую. Выгоняю только для того чтоб ни кто не подглядел, что я например кабачок добавляю в блюдо или еще какой продукт из разряда "мои это не едят"
Лазанья. Я первый раз когда готовила ориентировалась на рецепт на пачке. Все. Дальше все по своему, принцип поняла. Вчера делала так:

Форма маслом сливочным смазана, выложила слой листов. Мелко натертый кабачок, затем слой фарша обжаренного с луком и специями. Смазала сырным соусом (промышленного производства, был в холодильнике ни кто его не ел) Слой листов, кабачок, фарш, снова листы, соус - (мука обжаренная на масле+ молоко до густоты жидкой сметаны) . Все в духовку на 40 минут. Проверила на готовность, сыр сверху и еще пару минут. В разрезе не очень красиво т.к. мои не любят много теста, а любят много мяса Про кабачок ни кто не узнал

[Katherine]

[Leana]

Девочки, если листы не отваривать, то на сколько нужно заливать лазанью? Чтобы полностью в соусе была? Если меньше не будет верхний лист сухим?

[Katherine]

Leana
бывает иногда в некоторых местах суховата сверху, если бешамеля вдруг маловато)) но чтобы она в нем плавала тоже не надо, просто сверху заливать надо полностью все листы, лучше побольше сверху заливать, чем внутри (внутри все равно не будет сухо)
я листы никогда не варю. иначе они развалятся все просто во время приготовления в духовке

[KriNa]

Leana
Я соусом поливаю только верхний слой , закрываю фольгой и готовлю. Потом сыром посыпаю и зарумяниваю. Бывает в процессе готовки замечаю что жидкость слишком быстро испаряется, тогда просто водички немножко добавляю, в общем смотрю по ситуации - подсох сверху - смазать дополнительно соусом. Фольга отлично спасает от подсыхания верха, но тогда нужно следить чтоб не было скопления жидкости внизу...

[Leana]

Katherine
KriNa
спасибо! Фарш достала, тоже попробую сегодня

[Jessica]

И я уже фарш
размораживаю. Главное теперь листы в магазине купить.

[Женя]

Блииин девочки.
Ни разу не делала лазанью
Сестра лихо делает, и овощную и мясную и всякую всякую....
А я не умею
Читала и чуть слюной не захлебнулась

Решусь и попробую сделать

[Daisy]

Подскажите, где листы такие продаются?

[Katherine]

[DiminaMama]

А я по причине плохой духовки делаю в мультиварке, добавляю пару слоёв картошки и грибы, если есть, заливаю смесью сметаны-кетчупа и трёх яиц. Яйца мой ребёнок не приемлет категорически, а про эти не знает. И называет всё это "ленивая лазанья"

[Эсмеральда]

[Daisy]

Эсмеральда
Рецепт в студиюю))

[Эсмеральда]

Daisy
я фарш куплю если, то приготовлю, п.ч листов готовых у нас не продают))

[Katherine]

я уже одну лазанью из духовки достала запах.. хорошо, что я уже поела