ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 18 по 25 декабря мы готовим
Новогоднюю выпечку

_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! [/i]

Уважаемые участники форума, напоминаю вам, что за лучший рецепт декабря можно получить ПОДАРОК ОТ ВЕРЕВОЧНОГО ПАРКА!!!
Подробно в этой теме: (ссылка не работает)


Последний раз редактировалось: Leana (Пн Дек 19, 2016 13:40), всего редактировалось 1 раз

[Нина]

Жду рецептики печенья и как их украсить

[nelly_78]

Мои дети запросили на НГ муравейник, под новогоднюю выпечку, это не подходит

[Нина]

nelly_78
а почему нет?

[Leana]

nelly_78, оформи по-новогоднему

[nelly_78]

[nelly_78]

[Нина]

nelly_78
можно украсить.
Можно конусом слепить и ммдемсами украсить, будет елочка))

[Маша24]

nelly_78
у нас мама в детстве готовила стожки под снегом.
По сути это тот же муравейник (мы пекли тесто, ломали, перемешивали со сгущенкой вареной (точно не помню, давно не делали)).
А потом формировали: рюмку в холодной воде смачивали, набивали рюмку тестом, опрокидывали - получались стожки, а сверху посыпали сахарной пудрой.
можете попробовать в таком варианте.
может пойдет, как новогодний вариант

[мтска]

Девочки, мы завтра сбираемся творить, постараемся сфотографировать

[Leana]

мтска, ждем

[nadejda_mo]

Всем привет , а я сделала !
Пряники испекла до того как эту тему увидела, в среду, а вот украшала сегодня.
рецепт где-то в инете нашла ,он не сложный :
1) масло сливочное-80 гр.
мед -140 гр(3 ст.л. с горкой)
сахар-3 ст.л.
нагреть, чтоб масло растаяло и перемешать+ аккуратно добавить
яйцо-1 шт и быстро перемешать.
2) Смешать:
муку пшеничную и ржаную (пшеничной чуть больше)-300 гр.
разрыхлитель (у меня сода-1 ч.л.)-2 ч.л.
специи какие есть (у меня корица, имбирь,)
и добавить (2) мучную смесь постепенно к (1) медовой. сначала вилкой мешала,затем руками.
И в холодильник на сутки.

Через сутки из холодильника достать и раскатать толщиной 3-5мм или 5-7 мм , вырезать формами или ножом.
Я вырезала по тарелке для вазы,
по картонке-заготовке для петухов
и обычными формами для печенья и для пластилина )).
для вазы - тесто по-тоньше, - для пряников по-толще.
Выпекала 9 минут на 190* на режиме "верх-низ".
Потом им надо остыть по-хорошему сутки, но я им дала несколько часов полежать, и на раскраску.

[Нина]

nadejda_mo
а фото?

[Эсмеральда]

Шоколадные прянички с трещинками))
Мне кажется - это идеальный новогодний завтрак или ужин))))

Скрытый текст: шоколад 70% 2 плитки(примерно 180гр, если часть помощники не стащат ) сливочное масло 75гр сахар 120гр яйца 2шт мука 220гр какао 2ст.л разрыхлитель 0,5ч.л кардамон 1 щепотка соль сахарная пудра для обсыпки 1 пакетик шоколад растопить со сливочным маслом яйца взбить с сахаром до бела все сухие ингредиенты тщательно смешать остывший шоколад медленно ввести в яичную смесь и перемешать, затем добавить сухую смесь и тщательно вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холод минимум на два часа. Через два часа достаем тесто, отщипываем от него небольшие кусочки(примерно с грецкий орех), быстренько катаем шарик, обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Из этого количества у меня вышло 32 печенюшки После слегка прижимаем шарики донышком стакана и отправляем в разогретую духовку на 8-12 минут...тут надо смотреть уже индивидуально Как только трещинки появились - достаем, слегка остужаем и перекладываем на деревянную доску до полного остывания.

Это просто мечта шокоголика - сладкая хрустящая корочка, а внутри, под пористой текстурой, влажная сердцевинка с шоколадной горчинкой...ммм.
Запиваем молоком ииии.....БУУУМ! Взрыв вкуса

Есть еще варианты рецептов этих печенюх, мы с детьми решили их все опробовать

[Нина]