ОмскМама

[Katherine]

Просто Леночка
какая красота

[Юлина]

Просто Леночка
Какая Вы мастерица!!! Я от подачи в восторге! Очень красиво и вкусно. Слюной захлебнулась

[Женя]

Добрый вечер всем!
Четверг рыбный день))) сходила я за горбушей и хочу предложить вашему вниманию наше любимое блюдо.
Кулечки с горбушей.
Нам понадобится.
Горбуша 1шт.
Лаваш тонкий-упаковка 3листа в которой.
Сметана
Укроп (любая зелень по вкусу).
Соль, специи для маринада рыбы.

Горбушу потрошим, разделываем на стейки и каждый стейк делим пополам по хребту и чистим от костей и шкурки.
Получаются порционные филейки.
Складываем их в миску, соль и специи на ваш выбор по вкусу.
Оставляем мариноваться на часок.
Дальше режем каждый лист лаваша на 4 квадратика.
На квадратик кусочек рыбы, ложку сметаны, щепотку укропа(зелени)
Заворачиваем конвертиком.
Все кусочки таким образом сворачивается и на противень.
Смазать сверху сметаной, посыпать сверху смесью семян.
И в духовку, на 30-40 минут, до румяной корочки.
Вкусно и горячее и холодное.
И с собой на работу можно взять!



Приятного аппетита!

[Elenora]

Женя
Какой необычный и интересный рецепт, и прост в приготовлении.
А я попробовала сегодня рецепт из интернета, даже фотографировать не стала, ерунда получилась какая-то.

[Юлина]

Женя
Вкуснотища!!!! Я тоже так делаю, только вместо лаваша использую тесто фило.

[Nata_78]

Женя
Здорово, она наверно и не сухая так получается?!
А если еще добавить кусочек морского языка - так наверно вообще

[Женя]

Elenora
Спасибо за тёплые слова!
Рецепт действительно простой и вкусный.
Самое сложное это рыбу саму разбирать.
Но я обычно делаю так... Рыбу берём замороженную, кладем оттаивать и когда шкурка отойдет малость и уже можно резать рыбу ножом, сразу начинаю разделывать, полуоттаявшую!!! Очень легко снимается и шкурка и кости убирать легко, и кусочки не разваливаются!

Получается не сухая, за счёт сметаны и лаваш не сухой. Только сверху хрустящий.

[Leana]

Просто Леночка,
Женя, вкусняшик у вас в копилочку себе заберу

[pirinka]

Женя
Просто Леночка
отличные рецепты молодцы девочки!
мои рыбу плохо едят, но все равно как нибудь приготовлю по рецепту себе, я рыбку люблю

[Танюшик]

Привет всем
А у нас пятница рыбный день получился
Как нельзя кстати у меня была припасена радужная форель, видимо для такого особого случая - как ФМ на этой неделе!. С такой рыбкой боюсь экспериментов, поэтому у нас все традиционно: из 1 рыбины детям супчик, а мне с мужем рыбу под сыром.
Дети категорически не едят рыбу в духовке, но фанатеют от ухи, а муж не ест никакие рыбные супы!
Поэтому у нас одной рыбиной, двух зайцев....
Из плавников, хвостов, брюшка и головы, но еще пару добротных филе для детей я варю уху:
Как закипит вода кидаю картофель и рыбу, специи:соль, лавровый лист, душистый и черный перец, и делаю зажарку с луком и морковкой (может быть это не свойственно для ухи, но без зажарки мои дети есть не будут), зелень базилик, укроп, петрушка у меня сегодня были сушеные, очень жаль, что не свежая зелень конечно!

Рыба под сыром: нарезанные стейки солю, перчу, делаю заправку майонез+сметана, лук и морковкой все пропитываю и укладываю на лист, сверху тертый сыр с майонезом. Никаких приправ для семги или форели я не люблю
На гарнир запеченые картофельные дольки.
Ничего нового конечно, но я с вами

[Танюшик]

Женя
Просто Леночка, очень интересные рецептики!
Забираю в свою копилку

А вообще, мой авторитет рыбных блюд- это рыба на мангале!
В прошлое лето как пожарили горбушу вместо шашлыка, и теперь снова мечтаю повторить

[nelly_78]

Сегодня готовила рыбное филле с сыром, не прочитала, какая тема - и не фотала, ну ладно

[Женя]

Танюшик
Мы тоже любим мангалить рыбу)))
Очень вкусно скумбрию, ммм, язык проглотишь.

[Nata_78]

[Женя]

Nata_78
А никаких секретов. Скумбрию моем, потрошим(если не потрошеная).
И маринуем - соль и приправа (мне очень нравится от "Приправыча" для рыбы с лимоном)
Час, два...Мангал..Решетка, стараемся уложить так, чтоб брюшки были раскрыты. И приготовить бутылочку с чистой водой, рыба жирная, часто от капелек жира загораются угли...до готовности.Все.