ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогут сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 18 по 25 июня мы готовим
Холодный суп

_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! [/i]

[Маша24]

Leana
Я вас обожаю

[bonichka]

Актуально Посмотрю идеи. У нас только классическая окрошка Поучаствуем

[Эсмеральда]

Таратор

Мой лучший друг наполовину болгарин и именно ему я обязана любовью к этому освежающему супчику Обожаю его за простоту, быстроту и вкусноту ...друга тоже обожаю, но сейчас я о супе вообще-то
Не надо ничего отваривать, охлаждать и т.д Просто берете продукты из холодильника, измельчаете, смешиваете и готово. У меня обычно на порцию таратора уходит минут 15, вместе с походом в огород за укропом
Я не скажу, что это правильный или классический болгарский таратор, скорее моя импровизация на тему
Итак, продукты на одну порцию:
огурцы свежие - 3-4 маленьких
чеснок по вкусу, я кладу 2-3 зубка
укроп - большой пучок
грецкие орехи чищенные - штук 6-7
масло растительное(оливковое) - пару столовых ложек
сметана - 1ст.л
айран - 1 стакан
соль - щепотка

Огурцы натереть на терке и присыпать солью, пусть дают сок.
Орехи и чеснок натереть на терке, смешать с рубленным укропом, сметаной и айраном. Взбить вилкой минуты 2, добавить масло и еще взбивать минуту-две.
Смешать жидкую составляющую с огурцами и можно кушать

[MeriAnn]

Эсмеральда
На правильность и советы не претендую, но моя сестра в Болгарии прожила 12 лет и также освежающе отзывается об этом супе. Только сметаны у них там нет и айрана, тем более. Завтра спрошу, как надо. Я ни разу такое не повторяла, только ела, с похмелья очень даже хорошо помогает

[Эсмеральда]

MeriAnn
у них там йогурт какой-то, которого нет у нас

[Elenora]

Эсмеральда
Выглядит аппетитно и прост в приготовлении, такой супчик еще не пробовали.

[Маша24]

Elenora
я что-то такое ела в Новосибе в кафе, только не помню были ли там яйца. Но это очень вкусно. Особенно в жару.

[Nata_78]

[Танюшик]

Гаспаччо

[bonichka]

Танюшик
Без фото? Или у меня картинка не грузится?

[Танюшик]

[Танюшик]

Эсмеральда, в очередной раз убеждаюсь, что мой кругозор так узок, я даже не знала о таком супчике!

Позавчера приготовила таратор по вашему рецепту, только решила кефиром заменить, а кефир не совсем удачный выбрала - обезжиренный, очень кислый!
Ела я его, конечно, сама- ну я сразу понимала, что мои мужчины не готовы на такие подвиги - даже пробовать отказались!
Но мне понравилось!

[Milena 23]

Вчера делала холодный суп со свеклой.
Ела его в столовой на работе. Делала его пару лет назад ни муж, ни дочь не заценили. Вчера подумала, что прошло время и он им понравится, но не тут то было

Ингредиенты:
2 небольших свеклы (отварить до мягкости)
3 огурца
2-3 редиски
зелень: у меня были укроп, лук и петрушка
кефир
яйца для украшения (отварить)



Огурцы на крупной терке. Зелень режем. Свеклу и редис тоже режем. Заливаем кефиром. Я еще подсаливала и немного горчицы.



Я и на обед тарелку съела и на ужин. А мое семейство кое-как поковыряло. Но они и окрошку не особо любят
Фото с телефона, поэтому не очень.

[Leana]

Спасибо участницам флэш-моба
Тема закрыта