ОмскМама

[Маринеска]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее. sun
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогут сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 16 по 23 июля мы готовим Шаурму


________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе!
Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят
Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат. Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Milena 23]

Только вчера готовила. Жаль не зашла посмотреть на какую тему ФМ. А то бы фотки выложила

[Katya_A]

Муж очень любит шаурму. А у меня все руки не доходят научиться.. жбу рецепты и буду пробовать

[Женя]

Очень любим домашнюю шаурму.
Сначала напишу рецепт (сразу скажу,на "оригинальность" не претендую,делаю так как нравится нам)
И потом загружу фото.
Сначала займемся мясом.
Сегодня у нас грудка (все были очень голодные,а она быстрее всего жарится)
Режем тонкими полосками и маринуется (соевый соус,карри,горчица,травки)
Замариновали и оставили в сторону.
Займемся овощами.
Капуста-шинкуем, чуть присаливаем и обжимаем,чтоб стала мягкой. Перец болгарский режем соломкой,помидоры кусочками. Зелень по вкусу. Взрослым я ещё добавляю корейскую морковку.
Овощи готовы.
Тегерь готовим соусы.
Белый соус-кто то может заменить майонезом, мы майонез не едим магазинный, я его делаю сама.
И красный соус.-любой кетчуп с травами на выбор.
Мясо замариновалось,обжариваем на сухой сковороде. Сначала выступит сок,в нем мясо протушится, и как выпарится,обжариваем до румяности корочки.
Все готово.
Собираем.
Лаваш смачиваем холодной водой чуток. Считаем до 30. Равномерно размазываем белый соус. Полосой выкладываем овощи,на них красный соус и сверху мясо. Заворачиваем.
Можно обжарить на сухой сковороде,будет вкуснее!
Приятного аппетита!




Вот как то так.
Прошу прощения,что без сервировки.
Все были голодные,расхватали,даже завернуть толком не успевала)))

[tan-v]

Женя

Вкусненько!

[Эсмеральда]

Моя шаурма не сильно отличается от Жениной)
Куриную грудку нарезала тонкими полосками и замариновала(бальзамический уксус, соль, ореховая приправа).
Через полчаса обжарила небольшими порциями на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только перестал выделяться сок из мяса жарю еще минутку и снимаю. Мясо получается сочное, мягкое.
Капусту мелко нашинковала, присолила, помяла.
Лук репчатый слабо-острый нарезала тоненькими полукольцами, добавила соль, сахар, бальзамический уксус, помяла.
Острый перчик запекла в духовке целиком, почистила от семян, нарезала тонкой соломкой.
Огурец натерла на терке для корейской моркови.
Помидоры порезала мелкими кубиками.
Соус белый: сметана, рубленная зелень, 2с.т. ложки майонеза.
Соус красный: домашний с базиликом и хмели-сунели.

На лаваш тонким слоем намазываю белый соус, потом капусту выкладываю, красный соус, перец, огурцы, помидоры, лук, мясо.
Заворачиваю и на сухую сковороду или мангал, подогрела и можно кушать.

[Milena 23]

Я все таки еще раз сделала шаурму.
Для меня это блюдо типа пиццы. Я туда кладу все что дома завалялось. Могу сделать с колбасой, с остатками вчерашнего шашлыка, с вареной куриной грудкой или с копченой, как в данном случае.
Вот продукты. Только забыла помидорку сфотать.



Мажу весь лаваш сметаной с добавлением горчицы. С одного бока копченую курицу. В качестве зелени мелко настрогала белокочанную капусту. Иногда делаю с листьями салата или с пекинской капустой. Затем режу помидор. И тру сыр на всю площадь лаваша. Сворачиваю и отправляю в духовой шкаф на 15 минут с температурой 200 градусов.




Сегодня буду делать с остатками шашлыка с дачи

[Katherine]

вкуснятина

мы тоже любим делать шаурму, на этой неделе, к сожалению, не входит в планы
я заворачиваю и в гриле поджариваю. с руками съесть можно, оч вкусно

[Leana]

Спасибо участница флэш-моба

тема закрыта