Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

ФМ- Масленичный- БЛИНЫ

На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4

 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Масленичный- БЛИНЫ

      Поделиться:
Автор Сообщение
Ольга Куриленко
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 13.10.2014
Сообщения: 23

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 14:42    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

какая вкуснятина sun

а я в тесто для блинов добавляю сгущенку, попробуйте, рекомендую
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 29309
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 14:43    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Юлина
Может из-за кипятка, они прям такие пузырчатые на сковородке. Надо попробовать.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lalena
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 18.05.2011
Сообщения: 19360

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 15:01    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Нам сегодня привезли деревенских яиц, так что с утра баловала всю семью блинами )))
Маленькие для дочуни, большие для взрослых.

Мой рецепт, наверное, классический. Точных пропорций нет. 3-4 яйца, литр молока, сахар (на каждое яйцо в тесто ложу 1 стол. ложку сахара +1. т.е. если 3 яйца, то 4 ст.л, если 4 яйца - 5 ст.л. сахара), соль, мука, раст. масло в тесто 1-2 ст. ложки.
Сковороду смазываю раст. маслом. Еще пробовала кусочком сала, так от этого блины дырявчатее были yes рекомендую!!!
Юлина писал(а):
Для меня блины - это не блюдо выходного дня. Это блюдо, когда надо быстро накормить семью. И рецепта одного у меня нет) Как-то так сложилось, что готовлю их из чего придется.... Нет яиц, будут без яиц (да и их количество в тесте зависит от количества в холодильнике). Нет молока, будут на кислом. Нет кислого молока, отправлю на основу, что есть, это может быть и кефир, и ряженка, и бифидок.

friends я точно такого же мнения, частенько так делаю.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталка Полтавка
Дежурная Баба Яга
Дежурная Баба Яга


Зарегистрирован: 09.09.2008
Сообщения: 78337
Откуда: Омск, Прибрежный

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 15:53    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

А у меня рецепт на кипятке где его вливать вначале нало - во взбитые яйца. А потом мука, молоко, сахар добавляются... И настаиваю тесто тоже...
В ФМ не поучас вую, т.к. уже пекла блины, но не фотала...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Маша24
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3091
Откуда: Лесной проезд

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 20:15    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Добрый день, предложу свои варианты6.
Это рецепт с форума
Секретный код :
http://forum.say7.info/topic15522.html

рецепт скопировала, уж извините
На тесто:
500г муки
1 стакан воды
1 ч.л. соли

Для смазки:
1 ст сметаны или топленого сливочного масла, я брала обычное сливочное
репчатый лук
соль
перец.
Приготовить простое тесто, после 10-15-минутной расстойки. Поделить на кусочки, размером с яйцо, по очереди раскатать их в тонкий пласт, толщиной 1-2мм. С одной стороны пласт смазать топленым (сливочным) маслом или сметаной, посыпать луком, посолить поперчить. Очень важно, перец использовать свежемолотый горошек, он дает не остроту. а необыкновенный аромат. Сворачиваем конвертом и выпекаем. Я выпекала на блинной сковороде (те, что по 99), налив масло, чтобы покрывало дно, только смазав, совсем немного, на сухой получаются не такие, но и в масле плавать не должны. На вкус - чебуреки )
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natasha2012
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 20.12.2012
Сообщения: 14924
Откуда: Омск, Завертяева

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 22:12    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Маша24
Первый раз про такие блины слышу)))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natasha2012
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 20.12.2012
Сообщения: 14924
Откуда: Омск, Завертяева

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 22:13    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Natasha2012
Вы первый раз их приготовили?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маша24
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3091
Откуда: Лесной проезд

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 22:23    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Natasha2012
готовила первый раз в том году на масленицу, маме, мне и сестре понравились. Делала еще пару раз и в среду. У меня есть еще рецепт вкусных панкейков, думала завтра приготовлю, рецепт добавлю, а оказалось сегодня последний день.
Лук режу сырой, подсаливаю и перец мельничкой измельчаю (у меня горошек - 5 перцев). Попробуйте полпорции, вдруг у вас не приживутся. Но мне очень нравятся smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natasha2012
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 20.12.2012
Сообщения: 14924
Откуда: Омск, Завертяева

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 22:26    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Маша24
Ну и что, что последний день! Выкладывайте все-равно!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маша24
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3091
Откуда: Лесной проезд

СообщениеДобавлено: Сб Мар 12, 2016 22:37    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Natasha2012
а я их приготовить не успеваю. Завтра печь буду.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маша24
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3091
Откуда: Лесной проезд

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2016 0:11    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

еще в среду сырные пекла и с картофельным отваром. С отваром - бяка.
Сырные ниче так. Суховаты чуток. но ароматные. полпорции делала, сыра меньше. чем в рецепте добавляла, "на глаз" потерла.
Секретный код :
http://forum.say7.info/topic53029.html



Ингредиенты:
5 яиц
мука, как тесто возьмет, у меня ушло ложек 4-5 столовых с горкой
0,5л молока
300г сыра (твердый или твердо-мягкий на Ваш вкус)
соль-щепотка

Приготовление:
1. Желтки смешать с молоком,солью, добавить тертый сыр ( я тру на мелкой), постепенно, мешая добавить муку. Все хорошо помешать.
2.Белки взбить в густую пену, выложить в остальную массу и аккуратно перемешать.
3. Выпекать на разогретой сковороде.

Они не очень хорошо у меня застекались по сковороде, тесто такое, но получились тонкие


Последний раз редактировалось: Маша24 (Вс Мар 13, 2016 0:30), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natasha2012
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 20.12.2012
Сообщения: 14924
Откуда: Омск, Завертяева

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2016 0:20    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Маша24
А соли не много?? А если еще сыр будет солоноват...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маша24
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3091
Откуда: Лесной проезд

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2016 0:28    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Natasha2012
если честно, то солю я всегда на глаз - кину щепотку и нормально. Правда, я периодически недосаливаю.Подкорректирую рецепт, у меня и муки меньше было. Я не могу процесс фотографировать, руки мараются. фотоаппарат не возьмешь. А у меня как процесс пошел творческий, не остановишь. Белки взбивала блендером. но насадкой с венчиком. Он у меня хорошо взбивает. В густую, густую пену.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29204
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2016 11:24    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Маша24, необычные блины, попробую с сыром
daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29204
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2016 11:26    Re: ФМ- Масленичный- БЛИНЫ Ответить с цитатой

Спасибо участницам этого флэш-моба daisy
Буду рада видеть на этой неделе friends
Эта тема закрыта
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Масленичный- БЛИНЫ

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543