ОмскМама

[Вилина]

Duimovochka
А свеклу, морковь в натертом виде бросаете или целиком?

[Duimovochka]

Вилина
Свеклу нарезанную брусочками, морковь на крупной терке натертую

[dianA_]

Рецепт овощного супа по-китайски)))

Куринный бульон – 0,5 л., шампиньоны свежие – 100 гр., перец сладкий красный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лук-порей – 1 стебель, растительное масло – 6 ст.л., имбирь, соевый соус и соль по вкусу.

Сварить лапшу. Очистить и нарезать полосками шампиньоны. Тушить примерно 5 минут в растительном масле грибы, лук репчатый, лук-порей, и перец. После чего можно влить бульон, добавить лапшу, имбирь и соевый соус. Суп готов, приятного аппетита.

[Milky-Milky]

[Карамель]

Я соком лимона обычно зажарку со свеклы поливаю.

[Tati]

Вилина

[Tati]

и еще...лично я чуть больше свеклы кладу, чем моркови, да и от качества самой свеклы в вопросе цвета думаю тоже кое-что зависит

[dianA_]

Лёгкий куриный супчик. Вначале довожу до кипения воду с крылышками,выливаю,мясо промываю. Варю нарезанную крупно морковь,когда готова,кладу крылышки и сыплю лапшу. Когда сварился супчик,кладу веточку укропа и солю.

[Вилина]

[Marica]

[Карамель]

Часто раньше маленькому сыну варила такой простой и вкусный суп, а главное супербыстрый. Очень уж он его любил. Из куриного фарша лепим фрикадельки и бросаем их в воду. На сухой сковородке поджариваем вермишельку-паутинку, чтобы она приобрела слегка коричневый оттенок, забрасываем. Взбиваем два яйца без ничего, на сухой сковородке печем из них омлет-тонкий блин, режем его маленькими ровными квадратами и в суп. Все, суп готов, посыпаем укропом и кушаем.

Еще Роман ни при каких условиях рыбу не ел. Я варила типа уху из порезанного квадратиками филе минтая или морского языка. С картофелем, морковкой, луком и лавровым листом. Проходил у нас как суп из дракона

[NeAngel]

Суп со щавелем

варим куринный бульон (можно и без него) забрасываем картошку варим до полуготовности, нарезаем щавель побольше, варим до готовности картофеля соль перец по вкусу, выключаем. перед подачей кладе в тарелку нарубленную зелень и кусочек варенного яйца! Вуаля летний супчик готов. приятного аппетита

[karolina]

Мы вчера на ужин делали вкусняшку, вот такой рецепт как готовить свекольник.

Заменив капусту яблоком, а варку овощей - запеканием, получаем необыкновенно нежный, бархатный и богатый по вкусу суп. Минимум жиров делает постный свекольник ещё и низкокалорийным. При желании постный свекольник можно дополнить ложечкой сметаны и сухариками - получится ещё вкуснее.
Продукты
Свекла - 500 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Картофель - 400 г
Яблоко - 1 шт.
Тмин (семена) - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложки
Тимьян сушеный - 1 щепотка
Перец черный - несколько горошин
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль


Как приготовить постный свекольник:

1. Сварить овощной бульон. Для этого в кастрюлю с 1,5 л горячей воды положить 1 очищенную морковку, 1 очищенную луковицу и сельдерей, поставить на средний огонь. Через 30 мин. добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. Варить ещё 10 мин., затем посолить и процедить.

2. Свеклу очистить, нарезать кубиками. Картофель, яблоко, оставшуюся морковку и лук очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить и измельчить.

3. Разогреть духовку до 190 градусов.

В форму для запекания выложить свеклу, картофель, морковь, лук и яблоко, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку на 40 мин.

4. Посыпать чесноком и семенами тмина, готовить ещё 5 минут.

5. Переложить запеченные овощи в кастрюлю. Залить овощным бульоном, добавить тимьян и лимонный сок. Варить 5-7 минут.

6. Вынуть шумовкой овощи из кастрюли и переложить в чашу блендера. Измельчить в пюре.

7. Вернуть пюре в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения и готовить свекольник на медленном огне 4-5 минут. При подаче к столу украсить постный свекольник веточками укропа.

[swetlana INOGDA]

Мой рецепт красного борща- .... всё как обычно,но....свёклу я натираю на тёрке,посыпаю сахарком немного,перемешиваю и в суп минут за 5 до готовности.Цвет сохраняется красный.

[еня]

я свеклу режу мелкими полосками и варю отдельно, добавив в кастрюльку чуток уксуса. тогда цвет получается насыщенным. возьму на заметку про яблочный уксус. попробую с ним приготовить.