ОмскМама

[Женя]

Девчонкиделитесь секретами блюд из овощей.
Кто что вкусненькое готовит????
Сейчас самый сезон,все свое,хочется семью витаминчиками насытить.
Особенно интересуют КАБАЧКИ эти поросятки лежат,не знаю с какой стороны к ним подступиться
Рагу овощное делала,оладушки из кабачков тоже....
Что еще????
Делитесь давайте
Все все овощи

[swetaЯ]

капуста белокочанная и цветная в кляре

[dayzz]

Мне очень нравится кабачковый торт. Для этого нужно сделать тесто как на кабачковые оладьи, т.е. трем на терке кабачок + яйцо + мука. Далее выпекаем лепешечки и складываем их друг на друга, промазывая каждый слой смесью из чеснока и майонеза. Потом тортик убирается в холодильник часа на 2, после чего достаем, разрезаем и едим. Очень вкусно!

[Женя]

swetaЯ
Спасибочки!


dayzz
Ух ты,как оригинально,обязательно попробую.

[Мамочка мальчишек]

Кабачки, режем шайбами и начиняем фаршем, сверху тоооненький кружок помидорки, майонез и сыр. Можно немножко водички в протвинь и в духовку. Мои мужики кабачки только в таком виде едят.

[Ната G.]

[Афина]

А мне фаршированные кабачки вот в каком виде нравятся:
обжариваем в равных кол-вах морковку и лук, затем немного охлаждаем и перемешиваем с таким же кол-вом сыра, можно даже сыр колбасный подешевле. Только морковка и лук дожлны быть не горячми, а то с сыром перемышивать плохо. Можно яичко туда.
Кабачки режем кружочками и фаршируем этой смесью. Затем можно в духовке или на сковородке.

А оладьи из кабачков мне нравятся с кефром или чем-то кисломолочным, можно даже с тврогом. Тогда они поднимаются лучше.

[Талиса]

Мамочка мальчишек
Афина
попробую ваши рецепты обязательно! а то валяются 2 шт , а икры наелись уже....

[Мамочка мальчишек]

Афина, вкусненько должно быть, надо попробовать.

[Женя]

Мамочка мальчишек
Этот рецептик тоже помню,делали пару раз.Но у меня суховато получается...
И меня обычно сомнения с этим блюдом охватывают гарнир к нему нужен(вроде ж мясо..кружок кабачка за гарнир не проканает)или нет?если да,то какой..

[Женя]

Ната G.
Я в манной крупе жарю.

[Женя]

Афина
Спасибочки,попробую обязательно!

[Мамочка мальчишек]

Женя, чтобы не было суховато можно на дно формы наливать водички и почти до готовности запекать под фольгой, а потом снять, чтоб подрумянилось...
Я ем без гарнира, парням обычно картошку или пюре или кусочками

[Женя]

Мамочка мальчишек
Спасибочки за советы,попробую обязательно

[Lia]

Ната G.
о это мой любимый овощ
значит во-первых)) из цветной капусты прекрасно варится куриный суп: куриный бульон+зажарка (лук,морковь,чеснок)+картошка по желанию. при варке супа я добавляю стоовую ложку "живого" оливкого масла для запаха и столовую ложку муки для густоты.
во-вторых на противень слоями фарш с луком (или лук отдельным слоем) и сырую цветную капусту. все залить смесью: 1 часть молока+2 части сырых куриных яиц+1часть оливкого масла+специи по вкусу. сверху можно посыпать сыром и в духовку.
в-третьих добавить в рагу, причем как основной овощ я добавляю. ингредиенты: цветная капуста, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры. все тушить в бульоне минут 15, потом добавить столовую (может больше смотря какой объем) ложку сметаны и дотушить до готовности. из специй я добавляю соль, молотый чеснок. прованские травы или базилик, смесь перцев

из кабачков для любителей фаршировать рекомендую попробовать нафаршировать не медальоны, а лодочки. тогда помидор (я еще и болгарский перец) можно добавить прямо в фарш. попробуйте на второй раз перекрутить уже готовый фарм добавив к нему (прям 1 к 1) смесь из помидоров, болгарского перца, лука и чеснока. рис добавить вареный уже к готовому фаршу. тогда нафаршированные лодочки сверху чуть присыпать мукой, чтобы сок не утек. вкус будет практически такой же как у медальонов, но разнообразие....