ОмскМама

[Юля 55]

С недавнего времени стала заядлой кофеманкой, пробую разные сорта кофе, залезла в интернет, решила научиться правильно и вкусно варить кофе, но пока получается не очень хорошо. Варю классическим способом: в турку кладу около 2 ч.л. молотого кофе (на 1 чашку), кому нравится-немного сахара, воды холодной, все это дело перемешиваю и варю до кипения. То что получается-нравится не всегда. Еще читала что можно немного соли и перца добавлять, я пробовала, но существенной разницы не заметила. Можно добавить корицы, только совсем немного.
Поделитесь какие марки, сорта кофе предпочитаете вы? Молотый или в зернах? Как варите? В общем давайте делиться опытом

[ТаняЛ]

сублимированный из баночки
мои любимые: якобс и жардин гватемала атитлан
если молотый для кофеварки, то жокей неплохой.

[Юля 55]

Мне нравится Lavazza Cremo E Gusto молотый, аромат супер. Еще купила в зернах Paulig-не плох, но не вау. Еще недавно привезли с Кипра кофе, даже название написать не могу, на киприотском, похоже на Латкон, это их местный кофе, но у них вкуснее почему то. По мне так вкус как-будто недожаренного кофе, сырой.

[_Олька_]

Не скажу, что я большой спец в кофе, но свое мнение оставлю:
я варю кофе в гейзерной кофеварке (в турке достойно у меня и не выходит, очень уж многие факторы влияют на получаемый кофе) - очень удобно и вкус меня устраивает. Т.к. кофемолки у меня нет - покупаю сразу молотый, например Dallmar Expresso Monaco. Эксперименты с сортами пока прекратила, вот доча подрастет - продолжу. Но все равно и сейчас нет-нет, да сварю кофе по утру для мужа - аромааааат обожаю.

[Elle]

О, я раньше без чашки вареного кофе жить не могла , на работу покупала зеленый Жокей , варила его не мудрствуя лукаво - с половиной чайной ложки сахара на турку .Потом приключилась Бе и я перешла на минидозы сублимированного Жардин ...
И все еще хожу и мечтаю о кофеварке с капуччинатором , может , у кого есть опыт использования , поделитесь ... Я б уже купила , но муж говорит , что получу сомнительный по вкусу напиток , совершенно на капуччино не похожий
Пы сы - подруга привезла из Франции в подарок ИХ упаковку кофе Карт Н*уар , мы внешне отличий с нашими не нашли , на вкус посмотрим позже ...

[Юля 55]

Перепробовала много сортов и марок кофе и поняла что самый вкусный и ароматный, с пенкой-получается из зернового Давыдоф, научилась я вкусный варить в турке, делаю всё так же как и раньше вроде, а вкусно стало.

[Карамель]

Я сейчас не варю из-за давления... А раньше прям любитель такой была. Варила с зернышками кардамона добавляла, с шафраном варила.
А еще делала для подружек, в гости пришедших, прикольный сладкий кофе с розочой сверху из баллончика сливок и корицей посыпала. И мороженые ягоды на десерт...

И с мороженыи делала.... Ах, вкуснятина! надо опять турку прикупить, хот по праздникам буду

[Мариго]

Обожаю кофе в турке, и даже не ленюсь совсем его варить)) на маленькую чашечку, беру одну ложку молотого кофе и одну ложку сахара, получается нереально вкусно.

[Айра]

Кофе варю редко, обычно по выходным, когда не спешу на работу. В будние с утра хватает баночки актимеля и пары печенинок - я не люблю с утра есть.
Варю еще регулярно кофе на молоке (вместо воды), либо заливаю молотый (свежесмолотый, купленный выдыхается за пару дней в открытой упаковке, либо в герметичной посудине надо хранить) кипятком, добавляю корочки мандарина или апельсина и немножко корицы. Можно еще варить прямо с сахаром, на четыре ложки молотого - ложку сахара.

[ana82]

я воду заливаю, туда две ложки кофе, потом шепотку соли и мороженое добавляю

[Krasatka]

Я просто в кастрюле варю. На плите. Получается отлично.
В турке конечно эффектно, но пока не купили.

На кружку холодной беру две чайных ложки с горкой. Немного сахара и щепотку соли.

На среднем огне довожу до поднятия пены (закипания).
Но не кипячу как пена начала подниматься - снимаю.
Получается отлично!!!

[Floren]

Кофе варю обычно в турке, с сахаром, довожу до кипения и быстро снимаю. Добавляю молока простоквашинского в чашку побольше, чтобы горечь особо не чувствовать, и пью уже, не обжигаясь.)

[Лафор]

В Эмиратах угощали кофе,в который при варке добавлена,ка ни странно, гвоздика-таааак вкусно! Домой приехала,сразу купила гвоздику (не молотую,а целую,которая звёздочками), теперь тоже добавляю

[Ismenna]

В джезве варим, по турецки. Ничего не добавляем.

[Мамуличка]

Мне муж подарил на годовщину кофе-машину VeroCappuccino 900 фирмы Бош. Так что теперь только в ней варим не только кофе, но и ароматный каппучино.