ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 5 по 12 июня мы готовим
Ленивые голубцы

________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Monami]

Ой, люблю такое кушать )))
Но никогда не готовила. Рука на автомате заворачивает фарш в голубец и не поднимается на "все порезать и перемешать".
Очень буду ждать вкусный проверенный рецепт или пойду гуглить непроверенные...

[Маринеска]

Я тоже подожду проверенный рецепт

[олесяOAF]

А у меня совсем наоборот. Голубцы такого плана съедаются как котлеты - полностью, а обычные "завернутые" голубцы разворачиваются и съедается только начинка из фарша, а капуста выкидывается. Очень удобный способ накормить детей и мужа капустой. И еще один момент в пользу ленивых - много времени теряется на завертывание каждого голубца - это не по мне. Я уже очень давно перешла на такие голубцы - гораздо проще и быстрее все "порезать и перемешать".
P.S. "Проверенным" многолетним рецептом поделиться могу..., но готовить сейчас не буду, т.к. сейчас нет своих продуктов свежих ни фарша ни капусты...

[Elenora]

Буду первая, мои мужчины большие любители голубцов в любом виде.
Вчера готовились ленивые-прелинивые голубцы, если успею на этой неделе ,сделаю и котлетками
Фото только конечного результата.
Итак, я использовала:
- мясо (постная свинина- 300-400 гр)
- капуста белокоч. - 1/2 вилка среднего размера
- стакан воды
-1/2 стакана риса(пропаренный)
- лук- 1шт, морковь- 1 шт, зубчик чеснока
- 1 ст.л сметаны,
-1 ст. л кетчупа.
Готовила в мультиварке-скороварке, поэтому воды не много.
Поехали)
1. Режем мелко- мелко свинину(кубиками)- фарш в таком варианте не использую, у меня тогда получается каша. Измельчаем лук, трем морковь.
2. Мясо обжариваем на раст. масле,затем добавляем лук, морковь, чеснок, через пару минут туда же сметану и кетчуп, затем заливаем 1/2 ст. воды и даем чуть-чуть покипеть.
3. Шинкуем капусту, складываем в мультю. Затем выкладываем туда же все из сковороды, перемешиваем.
4. Промываем рис и добавляем его тоже в мультиварку, заливаем еще 1/2 ст. воды, перемешиваем, солим. Ставим на режим мясо- 25 минут+ после отключения в режиме подогрева еще стояло минут 15.
Вот что получаем) Приятного аппетита!

[Маринеска]

Elenora
У меня мама точно так же готовит ленивые голубцы

[Elenora]

[Leana]

Я тоже вчера вечером готовила
Для голубцов нужно:
мясной фарш
капусты (я беру примерно 1/3 от объема фарша, на глаз)
большую луковицу
1 яйцо
200 грамм сметаны
томатная паста
панировочные сухари (если нет- мука)
Перемалываю блендером сырую капусту и лук, добавляю все это в фарш + яйцо, соль и черный перец. Хорошо вымешиваю руками. Получаю такую массу:
На сковороде разогреваю оливковое масло, формирую не маленькие котлетки, обваливаю их в панировке и обжариваю (на большом огне, не долго, только для корочки)

Перекладываю котлеты в чашу мультиварки
Делаю соус- сметана+ томатная паста+ 3 больштх тертых зубца чеснока+соль+ кипяток
Заливаю голубцы соусом

Ставлю мультю на 8 минут+ жду пока давление само спадет
И все, голубцы готовы

[Маринеска]

Leana
Ммммм, как вкусно и красиво )))
Все, на этой неделе в моей семье точно будут ленивые голубцы

[Нина]

Elenora
а у нас такое называется бигус.
а если пошинковать туда вареные яйца и с фаршем - уже детский бигус)
Leana
вот спасибо. буду блендером мельчить.
На ужин тоже сделаю

[Elenora]

[Nata_78]

Leana
Очень аппетитно!
Я почему-то никогда не готовила ленивые голубцы, надо сделать.

[bonichka]

Ох, специально искала темку, чтобы придумать, что завтра готовить! Будут ленивые голубцы по рецепту Leana

Ням-ням, аж слюнки побежали

[Катя Иванова]

Я вчера делала ленивые голубцы, когда они обжаривались все развалились, хотя добавляла яйцо в итоге у меня блюдо как у Elenora, ну все вкусно. Подавала с картошкой-пюре.
Поделитесь секретом, чтоб больше они не разваливались

[Elenora]

Катя Иванова
Кать, я ложу пару ложок муки, бывает и побольше, без нее у меня тоже распадаются