ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 07 по 14 августа мы готовим
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

_______________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[KTV82]

Можно и мне поучаствовать
Заглядывала в предыдущие темы и нашла для себя очень интересные рецепты.
Хочу поделиться мои вариантом запеканки, может и он кому пригодится.

Я делаю запеканку из творога, который варю сама из лузинской крыночки кефирной (2,5%).
Беру творог, 1-2 яйца (в зависимости от количества творога),
1 столовую ложку сахара (мужу и доче нравиться не сладкий вариант, сладость они компенсируют сгущенкой),
сметана 1-2 ложки (опять же в зависимости от количества творога),
манная крупа (так что бы было не густо, но и не жидко),
еще добавляю соду и ванилин.
Беру форму для пиццы, в ней топлю две столовых ложки сливочного масла и сливаю его в тесто. (получается и форма смазана, и запеканка вкусная).
Тесто перемешиваю ложкой и выливаю в форму.
Выпекаю в духовке до готовности (сколько по времени - не знаю, но по виду сразу понятно, что готово)
Сверху поливаю сгущенкой.

Еще я пробовала печь в силиконовой форме "буханка" - получается тоже вкусно, похоже на кексик.

[Leana]

KTV82, конечно можно Спасибо за рецепт

[Mamba]

БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА

сладкая и низкокалорийная запеканка)

нам понадобится:
- творог обезжиренный 450 г
- 3 банана
- 2 яйца (у меня были крупные)
- 2 ст.л. йогурта (или мечниковской простокваши)
- сода на кончике ч.л.
- мука овсяная 2 ст.л.

Взбиваем блендером творог, бананы, желтки, муху, соду. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену. Аккуратно смешиваем обе массы, выливаем в силиконовую форму и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут, затем убавляем до 160 градусов и еще минут 30-40. Запеканку охладить (снала можно оставить в духовке с открытой дверцей, затем и при комнатной температуре, потом в холодильнике). перед подачей можно полить финиковым сиропом и посыпать грецкими орешками)

Чуть-чуть сломала ее, когда вытаскивала

[Эсмеральда]

Mamba
Красиво как

[Leana]

Mamba, какая у вас красота!!!

[shoroch]

Mamba
выглядит пальчики оближешь

[Katherine]

Mamba
какой хороший рецепт, без сахара спасибо!
и у меня все для него есть дома, прямо удивительно
завтра сделать постараюсь, выложу результат

[nelly_78]

Ой, а у нас теперь творог едят только в бланманже , если уговорю на запеканку, сделаю и выложу.

[Nata_78]

Mamba
Просто загляденье.

В какой СП приобрели форму?

[Mamba]

Katherine
Вот только для деток может показаться не слишком сладко


Nata_78
В икее

[TSТатьяна]

Очень и очень люблю творожную запеканку,дома готовлю 2 раза в неделю точно Поэтому никак не могу не отметиться в этой теме.
Рецепт тот же, что и у KTV82, получается всегда. Хотела бы добавить небольшой комментарий к рецепту - сметану и манку смешиваю, даю постоять с пол-часа, манка набухает в сметане, в запеканке не чувствуются крупинки
К сожалению, и рада бы была выложить фото, но не могу, пока не дома. А здесь, где я сейчас, творог - дорогое лакомство, видела в паре мест примерно по 100 руб. за кг Скучаю по творогу

[Нина]

[nelly_78]

[Leana]