ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее. sun
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогут сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 3 по 10 сентября мы готовим
Яблочный штрудель

______________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе!
Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят
Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат. Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Lana_Kan]

Отмечусь, хватит времени, спеку. Есть проверенный рецепт. привезенный из Германии.

[tan-v]

хотела шарлотку, а пришлось штрудель делать...

тесто: 210 гр муки, 120 гр воды, 60 мл растительного масла, щепотка соли.
начинка: 1 кг яблок, горсть изюма, 2 ст л. сахара, 2 ст. л. сухарей

замесить тесто и оставить его в холодильнике минут на 20.

яблоки очистить мелко нарезать, добавить сахар и сухари( у меня были крошки от торта коржиками). Так как я брала триумф. то кожуру не счищала, просто серединки вырезала.

Тесто растягиваем очень тонко, смазываем маслом. выкладываем начинку, заворачиваем рулетом. Верх смазываем маслом. выпекать при температуре 230 гр - 20-25 минут.

масло можно сливочное, я брала растительное. Корицы в доме не оказалось, но она бы точно была не лишней.

Попробовала теплым - вкусненько. буду такое готовить.

[embrace]

tan-v
какая вкуснятина. ням-ням. а тесто внутри рулета не сырое?

[tan-v]

embrace Лена, оно такое тоненькое, что пропеклось все

[TSТатьяна]

Я очень люблю яблочную выпечку, особенно штрудель, но не знаю решусь ли сама сделать Мне кажется, это достаточно сложно.

[Nata_78]

tan-v
Никогда не пекла штрудель и почему- то думала, что это какое-то "сложное" блюдо, а оказывается все очень просто.
Спасибо за рецепт.

[tan-v]

самое главное не есть штрудель как только он спекся - не возможно остановиться

[tan-v]

сейчас буду про новый штрудель рассказывать

[Нина]

tan-v
ждем

[tan-v]

для теста
250 гр муки, 80 гр воды, 3 ст.л растительного масла, 1 яйцо, щепотка соли. Хорошо вымесить и на 30 минут в холодильник в пищевой пленке.
1 кг очищенных яблок обжарить на сковородке с 2 ст. л сливочного масла. Добавить немного сахара, корицу, изюм, и сухарную крошку.

растянуть тесто максимально тонко. на него вложить начинку. оставшееся тесто смазать маслом, завернуть в рулет и испечь при температуре 200 градусов около 30 минут.

[tan-v]

Лично мне с сырыми яблоками показалось вкуснее, но они постоянно вываливаются из рулетика при употреблении.

[marjan]

tan-v
Таня, ну ты умничка! Прям вдохновила, пошла печь

[Нина]

tan-v
вкуснятина

[Женя]

Ой девочки завтра напеку точно! !!
Сегодня хотела шарлотку, но что то не очень себя чувствовала и отлеживалась весь вечер.