Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб. В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 3 по 8 апреля мы готовимся вместе к светлому празднику Пасха
_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!
Делюсь рецептом, которым пользуюсь более 20 лет...возможно кто-нибудь воспользуется
рецепт достался от бабушки мужа, которая была не просто верующим, а набожным человеком...регулярно посещала церковь...выдерживала почти все посты...
пекла бабушка в четверг...в субботу вечером несла выпечку и крашенные яйца на молебен для освещения
я тесто ставлю в ночь с пятницы на субботу...два раза за ночь встаю, чтобы сбить тесто в кастрюле (20 литров)
уверена, что есть рецепты разные и хорошие...но в пасхальные дни, я не отступаю от своего никогда
Пасхальный кулич (от бабули)
50гр дрожжей (сырых)
500гр теплого молока
300гр сливочного масла (растопить, но влить не горячим)
7 яичных желтков растереть с 2-мя стаканами сахара
белки взбить в пену
Завести тесто жидкое, как на оладьи, поставить на 10 часов
затем добавить муку, замесить тесто и поставить в тёплое место для подъема вдвое
изюм помыть, высушить и добавить в тесто ванилин
Тесто класть в формы на 1/3 объёма, дать подойти до 3/4 объёма и печь в нежаркой духовке (до 100 градусов)
Важно при подъеме теста и выпечке не допускать сквозняков!
Глазурь: белок 1 яйца взбить в пену и постепенно добавить 1 стакан сахара. Это на 0,5 литра молока.
Тесто ставлю на 2 литра, а глазури на 2 белка, потому что из части теста пеку рулеты и булочки.
Последний раз редактировалось: мама (Пт Апр 06, 2018 9:30), всего редактировалось 1 раз
Я в этом году буду печь краффины, они в прошлом году покорили мое сердце
Не поделитесь рецептом чуда, которое покорило Ваше сердце
Судя по Вашим рецептам, которые Вы сюда выкладываете, это должно быть действительно что то выдающееся
Кошка полосатая
пожалуйста))
Кулич-краффин
Ингредиенты для теста:
350 г муки
80 мл молока (+30 мл молока, если не используется сок маракуйи)
6 г сухих дрожжей
80 г сахара
½ ч.л. соли
1 яйцо
2 яичных желтка
40 г сливочного масла (растопленного)
30 мл сока маракуйи (сока апельсина) – если не используете сок в качестве ароматизатора, заменить 30 мл молока
В качестве ароматизатора можно добавить:
Цедру лимона, цедру апельсина, ваниль
Для слоения теста:
100-125 г сливочного масла (комнатной температуры)
Немного мускатного ореха (по желанию)
100 г сушеные клюква, черника (либо изюм, цукаты)
50 г миндальных пластинок (можно измельчить другие орехи)
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки
Поиск
Пользователи
Профиль
Личные
сообщения
Регистрация
Вход
Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас 
