ОмскМама

[Фея]

Готовила рыбу. Копчение не получилось держала 25 минут. Опилки не истлели. Возможно нужно включать верхний гриль и ставить поддон на самый верх. В следующий раз попробую с курицей

[TSТатьяна]

Фея
попробуйте следовать моему совету
На странице 1 отзывов я писала, как можно добиться тления опилок. Чтобы получился эффект копчения, обязательно-обязательно надо,
чтобы опилки истлели. Я предложила свой вариант, но возможно можно придумать и что-то еще

[ANNITA]

Готовила рыбу дважды (терпуг). Первый раз слегка недоразмороженный, второй раз сила воли не подвела - рыбу разморозила. Получилось замечательно! Духовка газовая, температуру ставила около 300 градусов, хотя кто его знает этот градусник. Минут через 5 уменьшила. Решётку с пакетом ставила примерно на верхней трети духовки. Запах тлеющих опилок чувствовался отчётливо. Рыба получилась вкусная и сочная. Когда рыбку доставала, решила развернуть пакет по швам. Опилки были тлелыми, тёмными.
Оргу огромное спасибо за закупку Для зимнего периода это идеальный вариант!

[n_mara]

очень жаль потраченных денег, хорошо, что купила только три пакета. Готовила куриные голени в духовке, все как в инструкции - итог - вареная курица (спасли добавленные специи), дожарила на сковороде - съели. смысла вообще не вижу для дома. намного вкуснее в рукаве, по-старинке. как для природы не знаю, но могу предположить - результат сильно не будет отличаться. вывод: шляпа

[TSТатьяна]

n_mara
а опилки проверили. Они темные? Потому что, если опилки не истлели, то, конечно, результат будет таким как Вы описали. Почитайте мой отзыв на первой странице

[Airen]

Так... с пылу, с жару. Я тоже наконец-то опробовала пакеты.
Взяла три небольших скумбрии. Почистила, просушила, посолила, поперчила и, прислушавшись к совету Татьяны, сделала все по ее алгоритму. Сформировала лоточек, положила на них рыбок, затем положила этот лоток в основной пакет опилками вниз. Завернула края.
Потом пакет поместила непосредственно на дно плиты.
На полный огонь, на 10 минут. На 5 минуте пошел явственный запах тлеющих опилок, взяв волю в кулак, не поддалась и додержала еще 5 минут. Потом аккуратно достала пакет, вставила решетку на 2 снизу деление. Затем рыбку водрузила на место. Ну т.к. рыбка и еще и небольшая, держала ровно 25 минут. Сейчас достала и аккуратно развернула, любопытно же. Рыбка отлично дошла, кожица жельтенькая, чудная, отковыряла кусочек мяса - очень вкусная рыбка горячего копчения.
В итоге, жду домашних, хожу кругами возле пакета...
Как раздербаним - отпишусь, что стало с опилками.
Таня -

[Airen]

Добавляю... рыбка чудесная! Домашние в восторге. По вкусу запеченая со вкусом копчения. Пакет разрезала - опилки ооочень качественно истлели.

Вывод, в домашних условиях в газовой плите - продукт делать по алгоритму Татьяны.

[НадяждаМ]

беру пакеты уже не первый раз.
Теперь есть с чем ходить на встречи на природе. Моё коронное: пакеты и скумбрия. Даже те, кто скептически относится, потом в восторге.
Дома делала давно скумбрию, получалось как-то копчено-варенное...
Периодически беру пакеты, чтоб в запасе были...
Надо попробовать в духовке на дне.
Кстати, делали на одном мероприятии скумбрию и кету, в разных пакетах. Всё таки скумбрия самое то, красная рыба суховата получается.
До этого скумбрию не очень любила, в пакетах же теперь это моя любимая рыба

[gut]

ПОДСКАЖИТЕ КАК ЗАКАЗАТЬ ПАКЕТЫ ДЛЯ ЗАПЕКАНИ