ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 10 по 15 июля мы готовим вместе Закуску из баклажанов


_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

Обращаю внимание

у нас новый конкурс - будут подарки за рецепты

подробности в теме конкурса
http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?p=10519898#10519898

[embrace]

Девочки, дома лежит баклажан. Я вот думаю: если кружочки баклажана не обжаривать, а запечь в духовке. Вкусно будет?

[Чудное Чудо]

embrace
обычно обжариваю, если просто в духовке - как-то пресно и не сочно.

[Нина]

embrace
в интернете есть варианты запекания в духовке. а сама я не пробовала так делать

[Эсмеральда]

[Elenora]

Я тоже в духовке запекала, на режиме гриль и баклажанчики на решетку, сверху сметанкой с чесночком.

[Nata_78]

embrace
Я обожаю обвалять их в муке и обжарить на сковородке - жирно, но очень вкусно

[Нина]

Девочки, не забываем что это ФМ

Жду рецепты с фото

[мама]

Баклажаны на скорую руку: обжарила кружочками, предварительно вымочив их в соленой воде...
сверху смесь майонеза, чеснока и укропа, салат из моркови и помидорчик с огурчиком...
помидорчик до фото не дотянул...был съеден

Баклажаны муждей по вкусу напоминают засоленные грибочки...
обычно делаю как заготовку на зиму...сейчас купила один кг специально для ФМ ...баклажаны отварены в солёной воде до мягкости, и стоят по гнётом, разрезанные вдоль...
Соус муждей: головка чеснока, 1 ч. ложка соли, хороший пучок зелени, укроп, петрушка и растительное масло столько, чтобы соус был густой и эластичный....думаю грамм 100.
как только вода стечёт, хорошо промазать баклажаны соусом, складывать слоями...накрыть салфеткой тканевой или завязать марлечкой (как квас) и оставить на 2-3 дня в темном месте
пробовать можно через сутки...далее держать в холодильнике...для заготовки на зиму требуется стерилизация.

Салат из моркови положила в готовый баклажан.

[Elenora]

мама
Ох как красиво, мне кажется, я даже аромат через экран почувствовала

[Танюшик]

мама, вкуснотень!
Я с ума схожу от жареных баклажанчиков, особенно от "Тещиного языка" с чесночком, но у нас еще нет урожая

Девочки, делюсь перчиками комнатными

[Нина]

мама
очень аппетино

[matanya]

у меня сегодня тоже баклажанчики. Рецепта никакого нет,все на глазок.
Запекла баклажаны,морковь,лук,перчик,поитдорки в духовке примерно час.И картошечку на гарнир. Потом порезала крупно,полила соевым соусом и заправила чесночком.

[Нина]

matanya
Язык проглотить
Вкуснота и красота