ОмскМама

[_Anyutik_]

Девочки, мой муж просто обож–а–а–а–а-ет плов! А сама я его готовить не умею. Хотела приготовить, но не знаю какую приправу выбрать. Пришла в магазин, глаза разбежались, так ни чего и не выбрала. Посоветуйте какую марку выбрать?

[a575a]

а я готовлю плов с приправой от "магги на второе "плов с курицей", пропорции как в их рецепте, а готовлю в микроволновке, с любым мясом и всегда удачный и вкусный...главное не бояться и пробовать разные рецепты и найдешь "свой" плов!

[AlenaP]

_Anyutik_
Я тоже всегда беру у дяденьки на рынке, говорю, мне для плова. Он насыпает сам на 2-3 раза. С приправой из пакетов не сравнить!!!

[alexa]

_Anyutik_
Почитайте Сталика, у него даже жж есть.
У него по плову всё чётко расписано.
Не в обиду написавшим выше, но плов в микроволновке и плов за 60 минут - это скорее рисовая каша с мясом.

[Penelopa]

Я так поняла, что _Anyutik_ ищет не рецепт плова, а приправу к нему .
Я беру "Приправыч" проксимовский, неплохая приправа. Хотя у меня муж как-то зиру не очень любит, приходится ее по возможности на дне пакетика оставлять

[Svetlana40]

Приправыч , конечно, дешевле, но я беру Айдиго, там хоть цена чуть повыше, но и вкусовые качества лучше.

[Tati]

Я тоже с Приправычем, как то " и дешево и сердито" что-ли

[Ирина icat]

Нексолько раз делала,правда не настоящий плов,как гвоорится, рис с курицей, один раз муж вообще сказал,что это не то,...хотя приправа был для плова специальная, второй раз понравился все же,другйо фирмы приправу купила,у всех вкус такой...укропа что ли много...семена ..не разбираюсь в этом...вот бы научиться настоящий готовить, там и мсяо надо уметь выбирать

[Юлия Ашаева]

[светиг]

А я например не люблю зиру, поэтому из специй кладу только барбарис. Получается не сколько не хуже. А вообще приправы лучше брать на рынке, там и посоветоваться. Есть замечательные смеси которые они сами делают. У меня их куча привезенное все из узбекистана, но на наших рынках все это продается с таким же успехом и по качеству не уступает. Рецептов плова невероятное множество и специи используются разные поэтому здесь дело вкуса каждого. Можно и в пакетиках купить но не факт что это будет вкусно. очень уж часто туда всякие глутоматы напихивают, поэтому химией отдает. Если в составе нормальные ингридиенты которые вы любите, то покупайте смело. А вообще можно и без приправ сделать обалденный плов. Опять же само приготовление очень сильно влияет, посуда в которой готовится плов. Можно самую крутую приправу насыпать а если готовить не умеете все равно каша получится. У моей мамы например так всегда и выходит, только продукты переводит. Здесь все важно и какой рис взять и когда что бросать и сколько масла налить. Но всетаки на мой взгляд в плове самое важное морковь, лук и чеснок чем их больше тем вкуснее (мясо и рис никто не отменял конечно-это базовые ингридиенты), но еще надо правильно пошинковать. Если их порезать мелко то вкус потеряется. Вобщем эксперементировать с пловом можно бесконечно. Кстати знаю место где можно купить посуду для шикарной подачи плова. Большие ляганы, пиалы косушки и т.д.

[Zest]

А я вот наоборот обожаю зиру, в любое мясо бы ее пихала, а уж плов без зиры для меня "каша с мясом". Ну что сделаешь, в детстве в Таджикистане жила, впитала так сказать
Чеснок из плова обожаю (нужно именно целиком головки). Сама с нутом не заморачиваюсь (его ж надо еще купить пойти), но вкусно, это не просто так горох, он совсем другой.

[светиг]

А я наоборот пириела зиру вот и нелезет уже Да а чеснок именно головками , выдавишь его из кожуры и просто праздник В домашних условиях все равно не так выходит вот если на открытом огне да в казане

[светиг]

Вот кстати сегодня наткнулась обалденный сайт всем рекомендую:

[Элеонора Перчинкина]

Девочки, мой муж просто обожает плов.! Хотела вот приготовить, но не знаю какую приправу выбрать. Пришла в магазин, глаза разбежались, так ни чего и не выбрала. Посоветуйте, какую марку выбрать?

[МамОля]

Элеонора Перчинкина
прежде чем создать тему, просмотрите заголовки уже имеющихся http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?t=21172&start=0