ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 15 по 22 мая мы готовим
Трубочки с мармеладом

________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Папио]

подожду рецепт

[Нина]

жду рецептик

[Маринеска]

Обязательно с мармеладом?
У нас как-то мармелад в семье не очень идет, мы любим с шоколадом

[Leana]

Маринеска, вообще это очень старый, еще из детства рецепт и они именно с мармеладом. Сделай 5 штук с мармеладом, а в остальные шоколад положи (но он вытечет, мне кажется)

[Оля]

[Маринеска]

Я делаю из уже готового слоеного теста.

[Assorti]

[Эсмеральда]

А мы уже все купили - будем экспериментировать

[Leana]

Мои мармеладные пальчики уже в духовке
главное, чтобы мармелад правильный был (проверенного не было, взяла то, что показалось наиболее подходящим) @@@@@@

[Эсмеральда]

Leana
я тоже взяла какой был мармелад, наверное с тем же успехом можно было бы взять густое повидло
У нас только тесто заводится, еще ему отлежаться надо полчаса хотя бы.

[Leana]

Эсмеральда, я Азовский взяла Всегда беру Ударницу, не было сегодня

[Эсмеральда]

Leana
я почитала, что лучше всего подходит пластовой мармелад, в картонных коробках, но у нас такой не продают Взяла формовой - белочек и зайчиков))

[Leana]

Уже жуем мармеладные пальчики
Для теста :
200 грамм сметаны
150 грамм сливочного масла
1 ст.ложка сахара (вообще рецепт без сахара, но я добавляю)
1/2 чл соли
3 стакана муки
Мармелад ( у меня упаковка 300 грамм Яблочного Азовского круглого)
Масло размягчаю в микроволновке, добавляю сметану, сахар, соль, хорошо вымешиваю. Добавляю постепенно муку, замешиваю тесто.

Ставлю его в холодильник (по рецепту на 30 минут, но я раньше достаю)
Включаю духовку, разогреваю до 180 градусов.
Режу мармелад полосками
На протвень кладу пергаментую бумагу и смазываю сливочным маслом.
Достаю тесто, делю на 6 частей.
Раскатываю каждую часть в круглую лепешку, разрезаю лепешку на 8-12 частей (я первую поделила на 8, имхо, широковато, остальные делила на 12)
На широкую часть треугольника выкладываю мармелад и закатываю внутрь круга. Получаются мини-круасанчики.


Ставлю в духовку на 40 минут

Достаю, посыпаю сахарной пудрой и, так как у меня яблочный зефир , посыпала корицей.

Вкусняшка готова Чем толще мармелад, тем слаще печенье.

[Эсмеральда]

Leana
ням-ням))

Мои тоже уже в духовке