ОмскМама

[matanya]

[Leana]

Катя Иванова, я ооочень аккуратно переворачивают, тогда не разваливаются ну и капусту помельче

[Катя Иванова]

Leana
все равно не помогает

[Nata_78]

Катя Иванова
А может другую сковороду попробовать, у меня есть такая, картошку на ней жарить класс, особенно, если хотим с поджарочкой, а вот котлеты

[Нина]

Я тоже делала на днях.
Но телефон сел в неподходящий момент.
Остались без фото((

Обваливала котлетки в клетчатке, заместо муки.
Капусту и лук на блендере мельчила.
Чтобы не разваливались, надо 1/4 или 1/3 часть капусты добавлять.
Если больше , по моему опыту разваливаются.
И еще нужно хорошо фарш отбить, прежде чем лепить котлеты и потом каждую котлетку еще в руках отбить.

[олесяOAF]

У меня никогда не разваливались, наверное потому что (такого я в рецептах здесь не встречала) я рис кладу уже готовый отваренный (вареный рис липкий) и капусту уже обжаренную (мягкую, она не ломает голубцы, как сырая). Яйца в фарш добавляю и обваливаю в смеси сухарей панировочных с мукой. "Слепливаю" как котлеты, они внешне получаются как котлеты, не видно что это голубцы. Мои домашние их едят только обжаренные, с корочкой - для приготовления мяса обжарки достаточно, а остальное все уже готовое.

[Катя Иванова]

Девочки спасибо за советы

[matanya]

капусту надо хорошо помять с солью,она станет мягкой и всё получится.

[AlenaP]

Как интересно. Первый раз такие ленивые голубцы вижу.
Я делать не буду сейчас. Жара, вообще ничего не лезет, кроме овощей.
Можно просто скажу, как я готовлю?
Я нарезаю капусту, лук, морковь, помидоры, зелень. Перемешиваю, делю на 2 части. 1 часть ложу в мультю. Делаю небольшие шарики из фарша, перемешанный с сухим рисом и яйцом. Ложу на овощи, сверху вторую часть овощей. Размешиваю в стакане воды том. пасту и 2-3 ложки сметаны, соль и специи. Выливаю это все на овощи. Мультю ставлю на режим "цыпленок", но добавляю до 18 минут. Все.

[Просто Леночка]

Девочки,всем доброго дня!Не знаю,успею ли приготовить до конца недели,но рецептом охотно поделюсь,никогда не разваливаюстся:-)Капусту шинкую очень мелко,заливаю кипятком,затем его сливаю,толку немного толкушкой,добавляю яйцо,чеснок,лука не жалею,специи,соль,рис отваренный до полуготовности,фарш.Всё тщательно вымешиваю,отбиваю и леплю котлетки,обваливаю,обжариваю слегка и на противень,заливаю соусом(сметана+томатн.паста,обжаренные лук и морковь,чуток муки)так чтобы только покрывало котлетки и в духовку.Муж и сын голубцы обычные не любят и капусту в целом,но это блюдо одно из самых любимых,предпочитают с картофельным пюре,я с овощным салатиком.:-)

[Просто Леночка]

Пробовала готовить их по разному,этот рецепт для меня самый оптимальный и выделила для себя 3 важных принципа-1.Самое удачное сочетание с фаршем курицы,либо свинина-курица.2.Обязательно предварительно слегка обжарить.3.Гораздо вкуснее запечёные в соусе нежели тушённые.

[Leana]

Девочки, напоминаю вам, что это Флэш-моб, мы ГОТОВИМ и выкладываем рецепты с ФОТО, для просто рецептов есть другие темы. Я понимаю, что хочется, но есть правила

[Monami]

Мои ленивые голубцы )))
Фарш куриный 0,5 кг, капуста (примерно 1/3 объема), рис (один пакетик), одно яйцо, специи.
Рис немного отварила, капусту порезала, все смешала в чашке и хорошо вымешала.
Первый раз обваливала в сухарях, второй раз не обваливала. Получилось одинаково, т.е. не разваливались )))
Обжарила в сковороде, залила соусом (сметана+натуральная томатная паста+вода), тушила минут 15.
Моим очень понравилось! Спасибо за вдохновение )))

[Просто Леночка]

Исправляюсь,готовила на заказ и заодно своей семьей на субботний ужин:-)

[Leana]

Спасибо участницам! тема закрыта