ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 09 по 16 октября мы готовим
Пасту с разными соусами

_______________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Нина]

[Катя Иванова]

[RuBin]

ММмммм, интересно будет про соусы почитать и попробовать)))

[MeriAnn]

Leana
А можно буду давать ссылку на уже существующие темы? Вдруг, кто-то еще чего интересного напишет вне рамок ФМ?
Например, вот такая есть http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?t=21583

[olgaverba]

[Марина Др]

Здравствуйте.
Первый раз участвую во флешмобе, поэтому не судите строго.
Сама себя готова раскритиковать за некоторые недочеты, но обо всем по порядку.
Вашему вниманию представляю пасту с печенью кролика.
Нам понадобятся: печень кролика, сметана, томатный сок (томатная паста или как в моем случае кетчуп), сметана, лук (если любите), специи (соль, перец, лавровый лист, мускатный орех).

Печень предварительно вымачиваем в воде (желательно на ночь), потом 2 часа в молоке (как раз на первом фото).
Печень очищаем от пленочек и перекручиваем в блендере.

Лук режем по желанию, я люблю четверт-кольца.
Сразу хочу поделиться заметкой - чтобы не плакать от лука я смачиваю лезвие в лимонном соке, попросту провожу по срезу лимона.

Лук обжариваю на растительном масле до полуготовности, в конце немного подсаливаю.
Затем обжаривала перемолотую печень, постоянно помешивая.
Добавила смесь вода+сметана+мускатный орех+красный сладкий перец+соль, еще лаврушку, в промежутке смешать с луком и тушить до готовности.
В это время отварить макароны, у нас были спагетти.
Подавать двумя способами: перемешанные с сыром и без сыра. Украшатель из меня так себе)))

Считаю основным недостатком рецепта - это мускатный орех - видимо я его переборщила и вкус сластил. И еще мне больше нравится добавлять в соусы муки для густоты, но в рецепте не было указано и по мне получилось чересчур рассыпчато. Печень кролика пробовали в первые, нежное блюдо получилось особенно с сыром)))

[MeriAnn]

Марина Др
Боюсь спросить, Где Вы взяли печень кролика?

[Leana]

Марина Др, у меня тот же вопрос - где взяли ?
C удачным дебютом вас

[Марина Др]

MeriAnn
Leana
В Ашане, в охлажденке, да еще и со скидкой. Грех было не попробовать такой деликатес.

[Верушка]

Вам понравилось? Меня от чуть не вывернуло...

[Elenora]

Где-то рецептик вкусной пасты Карбонары был у меня. Обязательно поучавствую.

[RuBin]

Верушка
Почему?
Мне кажется должно быть вкусно, но это скорей для любителей печени)))

[Марина Др]

Кушали все и даже детки. Претензии только к сладковатому вкусу, я списала это на специи, а муж даже подумал, что это сама кроличья печень может сластить. Пробовали ее впервые, поэтому впечатления неоднозначные. Но ни чего не выбросили.
Соус остался - сегодня планирую запечь его как начинку для картофельной запеканки с добавлением яичка и сыра.

[RuBin]

Марина Др
Начиталась Вашего рецепта и тааак хочу соуса-подливки с печенкой к спагетти, кого бы в магазин отправить