ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 30 апреля по 7 мая мы готовим
Манник

_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! [/i]

[Маша24]

спасибо, попробую с морковкой рецепт, если вкусно получиться, поделюсь

[Elenora]

Отмечусь и подожду проверенный рецептик

[RuBin]

ООООО, манник!!!
Обязательно испеку!

[Юлина]

Осталось манку купить!

[Нерка]

[RuBin]

Юлина
У нас манка первый продукт, который должен быть дома, т.к. Настя только манную кашу ест))) И месяца три назад я через день манник пекла, пока нам не приелся

[MeriAnn]

Чеё-то захотелось манника, как мама в детстве пекла. Сама я уже много лет не делала вот по этой причине:
.

[Нерка]

[Олёнка]

Всем привет. Сегодня делала как раз манник ребенку. А темку увидела уже когда немного отъели Так что без последовательных фото.

Ингредиенты:
Манка - 1 стакан.
Кефир - 1 стакан (можно взять сметану, разбавив до консистенции кефира, ряженку и др. кисло-молочный продукт).
Сахар - немного меньше 1 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное 50 грамм. (масло можно не класть, тоже получится)
Мука - 1/4-1/2 стакана, в зависимости от муки.
Соль -щепотка.
Сода - 1/2 ч.л.
Ванилин на кончике ножа.
В это тесто можно добавлять какао -1 ст.л., получится шоколадный манник. Я делала с ванилином.

Приготовление:
В большую миску высыпать манку, соль, ванилин, бОльшую часть сахара, залить кефиром на 30 минут.
Через 30 минут добавить в манку размягченное сливочное масло. Взбить хорошо яйцо с остатками сахара, добавить в миску, перемешать. Высыпать муку, перемешать. Должно быть не очень густо, но и не слишком жидко. Добавить соду. Вылить в форму.
Поставить в предварительно разогретую духовку 180 градусов на 40-50 минут.

[RuBin]

Олёнка
Какой высокий манник

[Олёнка]

[RuBin]

А вот мои вкусняшки:


Для манника нам потребуется:

Скрытый текст: 1 ст. кефира или любой кисломолочки 1 ст. манки 1 ст сахара 3 яйца 50гр сл масла 1 ч л соды 1 ст муки Манку смешиваем с кефиром и даем время настояться и разбухнуть манке В это время взбиваем (немного) яйца с сахаром Добавляем в яичную смесь манку, масло, соду и муку. Выливаем в форму. Я люблю манник маленький и пеку его в хлебопечке, тесто делю на 2 раза Для крема взбиваю маскарпоне и сгущенку, покрываю торт кремом, в прослойке у нас банан Во вторую половину тесто я добавляю тертое яблоко Покрываю варенной сгущенкой.

[Олёнка]

Инна
ммммм...как вкусно выглядят. Это не манники, а целые торты!

[Юлина]

Шоколадный манник с шоколадной начинкой "Шокоман"



Рецепт:

Скрытый текст: Тесто: Масло сливочное — 100 г Сметана (20%) — 300 г Масло растительное — 2 ст. л. Крупа манная — 150 г Мука пшеничная — 130 г Сода (с горкой) — 1 ч. л. Сахар — 200 г Соль — 1 щепот. Ванилин — 1 г Какао-порошок — 30 г — 100 г Яйцо куриное — 4 шт Крем: 100 гр. шоколад темный (хорошего качества, с содержанием какао 70% и более) 150 гр. слив. масла (размягченного при комнат. температуре) Для сластен, можно добавить пару ложек сахарной пудры. Приготовление: В миску высыпать манку, добавить сметану, перемешать. Накрыть пленкой и убрать в сторонку на 1 час. В другую миску положить мягкое сливочное масло (маргарин), щепотку соли, сахар, ванилин и взбить миксером пару минут. Добавить по одному все яйца, каждый раз взбивая смесь по минутке: добавили яйцо, взбили и т. д. Просеять в смесь муку и взбить тесто (1-2 мин.) В сметанно-манную смесь просеять какао, добавить соду и растительное масло. Хорошо перемешать ложкой. Объединяем обе смеси. Тщательно перемешиваем, можно миксером. Выкладываем в форму. Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем 45-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовим крем, пока наш манник сидит в духовке))) Шоколад растопить на паровой бане, остудить. Размягченное масло взбить, постепенно всыпать сахарную пудру, в конце влить остывший растопленный шоколад, снова взбить. Сегодня я положила обычный шоколад и это повлияло на шоколадность крема.... Даем остыть нашему коржу. Далее разрезаем на 2 или 3 коржа. Собираем торт: каждый корж, верх и бока хорошо промазать шоколадным кремом. Украсить по желанию.

Никто и никогда не догадается, что ваш шоколадный торт это манник)))
За фото извините, почему-то при загрузке они переворачиваются