ФМ- Жареные грибы

Leana

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее. sun
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогут сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 31 июля по 6 августа мы готовим Жареные грибы

______________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе!
Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят

Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас sun

С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат. Будем учиться, обсуждать и пробовать! friends

Нина

отмечусь

Женя

Только что приготовила)))
Даже тему фм не смотрела.

Муж вчера по работе в лесополосу заехал, насобирал на жареху.
Про помыть и прочее не рассказываю)

Сам процесс.
Сначала крупно порезать и отварить. (Если много. То после этого плана контейнерам или пакетам и в морозилку)
Потом остывшие режу более мелко.
На сковороду масло, лук репчатый обжарить до золотистой прозрачности,
Потом грибы выложить и тушить. Посолить.
В самом конце приготовления добавить много хорошей сметаны.
Накрыть крышкой и дать постоять.
Мы любим так. Без всяких травок приправок.
Грибы! Просто грибы!!

Прошу прощения за качество. Ночные съемки да ещё когда почти уснула (((

MeriAnn

Zest

Женя
Это коровники? А можно про время отваривания и тушения? Я как-то обычно на сковородку и все, без сметаны и предварительного отваривания.

Женя

Zest
Коровники и обабки, там чуток было совсем)))не разделяла.
Про время. Отвариваю - закипели, (то есть они всплывают и слегка пенятся), помешиваю, как чуть опускаются - выключаю.
Просто жареные, делает у меня муж, как то по своему ( но тоже кстати отваривает)
А я люблю в сметане. Тушение это громко сказано, добавляю сметану, как закипело, выключаю

Эсмеральда

Лисички в сливках.
Лисички промыть в холодной воде от листиков и веточек, потом залить кипятком минут на 5, откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Крупные порезать, мелкие оставить целыми.
Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить к нему грибы, обжаривать пока лисички не станут ярко-рыжими. При жарке выделяется большое количество жидкости, можно ее выпарить, если любите посуше, или оставить - тогда будет подливочка.
Как только грибы порыжели, солим по вкусу, добавляем пару столовых ложек деревенских сливок и даем закипеть.
Перед подачей посыпаем рубленной зеленью, отдельно подаем вареный молодой картофель sun